更新时间：2024-06-19 22:08
枪形目（学名：Teuthida），又名管鱿目或鱿目，俗名花枝、花枝鱼、鱿鱼、大卷、中卷、小卷，是软体动物门头足纲蛸亚纲十腕总目的动物，包括约300多个物种。枪形目是十腕总目乃至所有头足纲动物中最繁荣昌盛的一支，从体型小巧只有人类手掌大的锁管到长度与抹香鲸同等级的大王酸浆鱿都属于枪形目，并且枪形目也是西方国家、日本、韩国、东南沿海地区的重要食物来源，和人类的生活密切相关。
枪形目Teuthoidea是蛸亚纲新蛸下纲十腕总目下的一个目。体狭长，呈枪形。肉鳍通常为端鳍型。腕10只，腕吸盘多为两行，触腕穗吸盘多为4行；吸盘有柄，角质环小齿发达，有些种类的吸盘特化成钩。内壳角质。输卵管1对或1个。 枪形目以下分2亚目，即开眼亚目和闭眼亚目，均有经济意义。
鱿鱼”大致对应。闭眼亚目的动物在中文里总称为枪乌贼；开眼亚目的动物则总称为柔鱼。
枪形目是乌贼目的远亲，与乌贼目属于十腕总目。
因为鱿鱼也会喷墨，所以在中文里，鱿鱼和乌贼同有“墨鱼”的别名，让人误以为乌贼就是鱿鱼，甚至三词互用混淆。无论乌贼(cuttlefish)、鱿鱼(squid)都属于十腕总目。
英文中直接对应于中文“乌贼”的词汇是广大的Decapodiformes（十腕总目），而狭小的Squid/Teuthida（鱿鱼/管鱿目）或Cuttlefish/Sepiida（乌贼/乌贼目）均属于这个分类。
枪形目在多个地区，例如：东亚、地中海等地区料理的常见食材。
鱿鱼在晒干后俗称土鱿。以前，饮食业的前辈喜欢称小只的鱿鱼干为吊片，因为体积小的鱿鱼可以挂在竹竿上晒干，这样既保证鱿鱼快干，新鲜度高，又是小只嫩滑，口感和鲜味更佳。在南方又以香港九龙产的吊片为上品，称九龙吊片。而比较大的鱿鱼只能铺在竹笪上放地上晒干，故而分量够有嚼头，是大家大族餐中常菜。
枪形目是十腕总目的成员，但在解剖上说与同总目的另外四个目分别较大。它可以再细分为开眼亚目和闭眼亚目两大亚目，合共有29科300多个属，是头足纲最大的分支。
闭眼亚目 Myopsina
澳大利亚鱿科 Australiteuthidae
枪乌贼科 Loliginidae
开眼亚目 Oegopsina
钩鱿科 Ancistrocheiridae
大王鱿科 Architeuthidae
深海乌贼科 Bathyteuthidae
穗尾鱿科 Batoteuthidae
腕鱿科 Brachioteuthidae
手乌贼科 Chiroteuthidae
栉鳍乌贼科 Chtenopterygidae
酸浆鱿科 Cranchiidae
圆鳍鱿科 Cycloteuthidae
武装乌贼科 Enoploteuthidae
手钩鱿科 Gonatidae
帆鱿科 Histioteuthidae
长尾鱿科 Joubiniteuthidae
麟皮鱿科 Lepidoteuthidae
光眼鱿科 Lycoteuthidae
巨鳍鱿科 Magnapinnidae
鞭鱿科 Mastigoteuthidae
新鱿科 Neoteuthidae
八腕鱿科 Octopoteuthidae
真鱿科 Ommastrephidae
爪鱿科 Onychoteuthidae
角麟鱿科 Pholidoteuthidae
短尾鱿科 Promachoteuthidae
寒海鱿科 Psychroteuthidae
火鱿科 Pyroteuthidae
飞鱿科 Thysanoteuthidae
缩手鱿科 Walvisteuthidae
地位未定
†Plesioteuthididae