更新时间：2024-06-15 13:51
枸杞牛尾汤是一道以牛尾为主料，枸杞子、大葱等为配料制作而成的美食。
牛尾750克
枸杞子50克
大葱10克、姜10克、盐3克、黄酒10克、味精2克、酱油8克
1、将枸杞子洗净，平均分成两份，一份加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁25毫升，另一份备用；
2、将牛尾刮洗干净，剁成段，投入沸水锅内略氽，取出同洗净；
3、将牛尾、枸杞子和适量姜片放在瓦罐内，加入适量清汤、料酒、味精、酱油、葱、精盐，先用武火煮沸，加入枸杞子浓缩汁，改用文火炖煮，以牛尾酥烂为度；
4、拣去葱、姜。
当菜食用。
补肝益肾，强筋健骨。用治肝肾亏虚、阳痿、早泄、腰膝酸痛。