柏埔镇属亚热带季风气候，气候温和，光照充足，雨量充沛，季风明显，夏长冬短，四季分明。

柏埔镇主要河流柏埔河流经临江与东江汇合。

柏埔镇境内稀土矿、花岗岩、石英石、水力资源丰富。

2011年末，柏埔镇有6967户，34644人。人口出生率12.8‰，人口自然增长率8.03‰。

2017年末，柏埔镇总人口28568人。

截至2019年末，柏埔镇户籍人口36446人。

2011年，柏埔镇财政总收入达412万元，其中国税收入50万元，地税收入313万元，财政两税收入20万元，生猪税收入29万元。农民人均纯收入5672元。

2019年末，柏埔镇有工业企业6个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市12个。

2011年，柏埔镇农业总产值1.1亿元。农业耕地面积19082亩。2011年，粮食播种面积24821亩，产量9507吨；生猪饲养量达1599头，出栏7083头；水果总面积4219亩，总产量1343吨，其中西瓜种植面积418亩，产量389吨；花生播种面积4184亩，产量达753吨；无公害蔬菜种植3163亩。有新科和锋源9个农民合作社，带动农户150多户。

2011年，柏埔镇实现工业总产值4000万元。境内有电站、工艺品、采石场、表链厂、特种养殖场等企业。

2011年末，柏埔镇共有个体工商户283户，小生产、小作坊个体加工企业达30多家，从业人员800多人。2011年，柏埔镇社会商品零售总额1.03亿元，比上年增长9%；有城乡集贸市场1个，年成交额0.33亿元。

2011年末，柏埔镇境内金融机构存款余额7251万元，比上年增长10.8%；各项贷款余额2469万元，比上年增长12.3%。

2011年末，柏埔镇邮政业务总量16万元。全年电信业务收入132万元。

2011年末，柏埔镇有完全小学16所，中学1所；2011年，小学教职工180人、中学教职工146人；在校小学生2750人、中学生2190人。适龄儿童入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，财政预算内教育经费30万元，比上年增长20%。

1992年，柏埔镇建成广播电视站。

2001年末，柏埔镇有线电视用户1009户，入户率14.5%。

2011年末，柏埔镇有文化站1个，电影队1支。农家书屋14个，共藏书4.2万多册。

2011年末，柏埔镇有镇全民健身广场1个。体育场地28处，其中篮球场22个，排球场1个，小型足球场1个，200米以上田径场1个，羽毛球场3个。

2011年末，柏埔镇有卫生院1所，门诊部4个，乡村卫生站16个。医务人员52人，其中卫生院有医务人员34人，乡村医生18人。镇设有病床12张，购置有B超、X光机、心电图等医疗设备。2011年，新型农村合作医疗参合率为93.8%，比上年提高2.5%。

2011年，柏埔镇享受最低生活保障救济特困户1026户、1700人，五保户120人。有敬老院1家，床位35张，收养农村五保老人35人。

2011年末，柏埔镇有邮政网点1个，报纸、期刊累计期发行5840份（册）。电信企业1家，服务网点3个，固定电话用户4500多户，电话普及率64.6%；移动电话用户4239户，互联网用户350户。

2011年末，柏埔镇有镇区自来水厂1座，年供水量12万立方米。用户500多户，供水管网长18千米。圩镇排水、排污设施基本完善。

2011年末，柏埔镇有镇区供电站1座。

2011年末，柏埔镇有镇区绿化面积0.92公顷。

2011年末，柏埔镇242省道河汕线贯穿全镇。行政村道和自然村道基本完成水泥路面改造，村道网络四通八达。

柏埔镇相传因镇政府驻地东南山坡上生有众多柏树而得名。

柏埔镇主要有“黄毛嶂山茶”、蓝野猪等特产。