2011年末，柏寺营乡辖区总人口2.57万人。另有流动人口68人。总人口中，男性1.24万人，占48.4%；女性1.33万人，占51.6%；14岁以下0.5万人，占19.4%；15~64岁1.73万人，占67.5%；65岁以上0.34万人，占13.1%。总人口中，以汉族为主，占99.73%。人口出生率14.94‰，人口死亡率8.01‰，人口自然增长率6.93‰。人口密度为每平方千米0.076万人。

2017年，柏寺营乡常住人口23739人。

截至2018年末，柏寺营乡户籍人口为28198人。

2011年，柏寺营乡财政总收入102万元，比上年增长31%。

2018年，柏寺营乡有工业企业24个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市20个。

柏寺营乡耕地面积3.77万亩，人均1.5亩，全部为水浇地。

2011年，柏寺营乡农业总产值3.17亿元。粮食作物以小麦、玉米为主。生产粮食1.87万吨，人均728千克，其中小麦1.01万吨，玉米0.79万吨。主要经济作物为棉花、葡萄。棉花种植面积2.04万亩，产量2087吨；葡萄产量达1.2万吨。

畜牧业以饲养生猪、牛、羊、獭兔、家禽为主。生猪饲养量1.7万头，年末存栏1.2万头；牛饲养量1300头，年末存栏500头；羊饲养量2.1万只，年末存栏2.4万只；獭兔出栏7.32万只，存栏2.5万只；家禽饲养量27.3万羽。

柏寺营乡工业以化工、饲料加工为主。

2011年，柏寺营乡工业总产值3.2亿元。工业企业301家，职工2916人；实现工业增加值2.7亿元，比上年增长11%。有远鹏饲料公司、美亚电器、金山化工有限公司等，产品销往省内及全国各地。

2011年末，柏寺营乡有商业网点126个，职工1236人。社会商品零售总额达9.63亿元，比上年增长14%；城乡集贸市场3个，年成交额0.68亿元。

2011年末，柏寺营乡境内金融机构各类存款余额1.66亿元，比上年增长15%；各项贷款余额0.48亿元，比上年增长12%。

2011年末，柏寺营乡有文化站1个，村文化活动中心24个，各类文化专业户36户；农家书屋24个，藏书20余万册；音乐、美术、书法、摄影及文学业余创作人员达48人。省级文物保护单位1处，县级文物保护单位2处。

学校体育场7处，75%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的30%。

广播电视站1个，有线电视用户4500户，入户率73.8%。

2011年末，柏寺营乡有幼儿园1所，在园幼儿190人，专任教师10人；小学7所，在校学生1688人，专任教师82人，小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，柏寺营乡财政预算内教育经费69万元，比上年增长13%。

2011年末，柏寺营乡有乡医疗卫生机构1个，门诊部（所）25个；病床30张，每千人拥有医疗床位1.2张；固定资产总值144.7万元。专业卫生人员56名。医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.8万人次。24个村村民新型农村合作医疗参合率96%。

2011年，柏寺营乡有农村最低生活保障户数269户，人数366人，补贴支出40.4万元，比上年增长31%，月人均92元，比上年增长30%。国家抚恤、补助各类优抚对象91人，抚恤事业费支出28万元。五保供养73户，支出13.3万元；敬老院1家，床位50张，收养农村五保人员40人。参加新型农村社会养老保险1.1万人，参保率90%。

2011年末，柏寺营乡有邮政局1个，报纸、期刊累计征订400份（册）。邮政业务总量3.4万元。电信服务网点1个，电话交换机总容量1.2万门，固定电话用户0.078万户，移动电话用户1.08万户，宽带接入用户0.18万户。全年电信业务收入510万元。

柏寺营乡有境内有青兰高速、成大公路、县级公路北李线、长郭线交会，西距京广铁路35千米，邯郸国际机场33千米。

因乡政府驻柏寺营东村而得名柏寺营乡。