更新时间：2024-08-21 12:39
民国初期，柏树乡一带为永宁寨区。民国十七年（1928年），属蔚县七区。民国三十三年（1944年），属蔚阳联合县六区，后改称五区。民国三十四年（1945年），复属蔚县七区。
1953年，分设东黎元庄、永宁寨、王家庄乡。
1958年，分属西合营、白乐公社。
1961年，成立东黎元庄公社。
1966年，东黎元庄公社改称松枝口公社。
1982年，松枝口公社更名为柏树公社。
1984年，由柏树公社改为柏树乡。
1996年，张家窑乡并入柏树乡。
1997年，柏树乡下辖柏树、南康庄、庄窠、东黎元庄、西高庄、王家庄、卧羊台、山门庄、永宁寨、松枝口、西黎元庄、李家堡、张家窑、辉川、德纳寺、茨莉沟、松树岭、郑家庄子、岭南、榆皮20个行政村。
截至2011年末，柏树乡下辖柏树、南康庄、庄窠、东黎元庄、西高庄、王家庄、卧羊台、山门庄、永宁寨、松枝口、西黎元庄、李家堡、张家窑、辉川、德纳寺、茨莉沟、松树岭、郑家庄子、岭南、榆皮20个行政村。
截至2020年6月，柏树乡下辖20个行政村：柏树村、西高庄村、王家庄村、庄窠村、永宁寨村、李家堡村、松枝口村、山门庄村、卧羊台村、东黎元庄村、西黎元庄村、南康庄村、张家窑村、德纳寺村、辉川村、郑家庄子村、岭南村、榆皮村、松树岭村、茨莉沟村，乡人民政府驻柏树村。
柏树乡地处蔚县东部，东南与小五台国家自然保护区接壤，西南和草沟堡乡毗邻，西、北分别与南杨庄乡、白乐镇相连，距蔚县人民政府31.5千米，区域总面积213平方千米。
柏树乡境内最高点位于松树岭村，海拔1880米；最低点位于西高庄村，海拔955米。
柏树乡无霜期年平均122天，年平均降水量375毫米。
柏树乡主要自然灾害有冰雹、旱灾、山洪、风灾、霜冻、雷击等，其中雹灾常顾，基本上5年3遇，给杏扁产业造成重大影响，严重的一次雹灾发生在2009年7月23日，降雹16分钟，造成柏树乡20村9800亩杏扁和大部农作物绝收，经济损失242万元。
柏树乡境内植物资源主要有落叶松、油松、白桦、五角枫、山槐，灌木有沙棘、榛树；动物资源有狍子、豹子、野山羊、野猪、狼、野鸡，以及国家一级保护动物褐马鸡。2011年，柏树乡有耕地面积3.3万亩，人均2.68亩。
截至2011年末，柏树乡总人口12313人。总人口中，男性6957人，占56.53%；女性5356人，占43.47%；14岁以下1719人，占13.91%；15—64岁8069人，占65.57%；65岁以上2525人，占20.52%；以汉族为主，达12306人，占99.94%；有土家、傈僳、蒙古、苗、佤5个少数民族，共7人，占0.06%。2011年，柏树乡人口出生率20.8‰，人口死亡率13.08‰，人口自然增长率7.72‰，人口密度为每平方千米52人。
2017年末，柏树乡常住人口为10620人。
截至2018年末，柏树乡户籍人口为12496人。
2011年，柏树乡财政收入18万元，比2010年减少18.6%。2011年，柏树乡农民人均纯收入2540元。
2018年，柏树乡有工业企业1个，其中规模以上1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市4个。
2011年，柏树乡农业总产值12030万元，比2010年增长9.64%。
柏树乡粮食作物以玉米、谷子、黍子、马铃薯为主。2011年，柏树乡生产粮食4238.78吨，人均344千克，其中玉米2322吨，谷子520吨，黍子380吨，马铃薯（折粮）916.78吨，其它作物100吨。
柏树乡主要经济作物有油料、烟叶等。2011年，柏树乡油料作物种植1080亩，产量68吨，其中葵花子64吨；烟叶900亩，产量48吨。
柏树乡畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主。2011年，柏树乡生猪饲养量2.98万头，年末出栏1.38万头；羊饲养量4.14万只，年末出栏2.34万只；家禽饲养量10万羽；畜牧业总产值8823万元，占农业总产值的73.34%。
截至2011年末，柏树乡有商业网点58个；从业人员116个；柏树乡社会商品销售总额110万元，比2010年增长11%。
截至2011年末，柏树乡境内金融机构各类存款余额为2103万元，比2010年增长16.8%；各类贷款余额1500万元，比2010年减少15.6%。
截至2011年末，柏树乡有小学10所，在校生460人，专任教师38人；小学适龄儿童入学率、初中适龄人口入学率、九年义务教育覆盖率均达100%。2011年，柏树乡财政预算内教育经费230.89万元，比2010年增长0.86%。
截至2011年末，柏树乡有文化站1个，村级文化活动室3处，有各类图书室20个，藏书1万册。
截至2011年末，柏树乡有各级各类医疗卫生机构22个，其中乡卫院1个，门诊部（所）21个；床位20张，每千人拥有病床1.6张；固定资产总值6.8万元；专业卫生人员38名，其中执业医师2人，执业助理医师2人。2011年，柏树乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗2500人次；参加新型农村合作医疗参合人数11082人，参合率90%。
2011年，柏树乡农村最低生活保障户数1107户，人数1376人，支出161.82万元，比2010年增长11.2%，月人均98元，比2010年增长11.4%；有敬老院1家，床位120张，供养农村五保户91人，支出20.93万元；农村医疗救助36人次，民政部门资助参加合作医疗1466人次，共支出7.3万元，比2010年增长40%；国家抚恤、补助各类优抚对象15人，抚恤事业费支出8.52元，比2010年增长17%。
截至2011年末，柏树乡有电信代办点1个，有固定电话用户30户，移动电话用户6200户，全年电信业务400万元。
柏树乡有铁路沙蔚煤炭专用线由境内北部穿越，长0.66千米；柏树乡境内有太行山高速经过；县道西大线横贯柏树乡，境内长36.08千米。
截至2011年末，柏树乡有乡村公路30千米，8个村实现了“村村通”公路。
柏树乡因乡人民政府驻柏树村而得名。
柏树乡境内有赵长城遗址。