更新时间：2024-04-13 15:57
乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩叶通常暗紫红色，嫩枝扁且有棱。叶质颇厚，色浓绿，阔卵形或椭圆形，连冀叶长9-16厘米，宽4-8厘米，或更大，顶端钝或圆，有时短尖，基部圆，翼叶长2-4厘米，宽0.5-3厘米，个别品种的翼叶甚狭窄。总状花序，有时兼有腋生单花；花蕾淡紫红色，稀乳白色；花萼不规则5-3浅裂；花瓣长1.5-2厘米；雄蕊25-35枚，有时部分雄蕊不育；花柱粗长，柱头略较子房大。果圆球形，扁圆形，梨形或阔圆锥状，横径通常10厘米以上，淡黄或黄绿色，杂交种有朱红色的，果皮甚厚或薄，海绵质，油胞大，凸起，果心实但松软，瓢囊10-15或多至19瓣，汁胞白色、粉红或鲜红色，少有带乳黄色；种子多达200余粒，亦有无子的，形状不规则，通常近似长方形，上部质薄且常截平，下部饱满，多兼有发育不全的，有明显纵肋棱，子叶乳白色，单胚。花期4-5月，果期9-12月。
首先要选择好栽培地点，阳光充足，且保证地形开阔、地势平坦、水源充足和排灌便利等。培育幼砧可选择矮化、早结和丰产的枳壳，按照9～10厘米的株距和15～20厘米行距在苗圃移栽苗木。一般其嫁接时间应选择8月下旬到9月下旬，期间要注意定杆整形。
柚树适应性强，可选择丘陵和低山等多种地形栽种。栽种前，先挖好柚槽，施足够的以有机肥为主的基肥，对果园进行合理布局，科学安排其种植密度，并做好道路和排灌设施安排等，对空间、阳光和地力充分利用，确 保叶面积的提高，保证其收益良好。
要选择优良品种栽培，确保其无病害、长势强，运输幼苗的过程中避免造成机械损伤。由于柚树在成熟后的树体较大，因此在定植过程中，可适当将植坑挖大，其深度则可控制在80～100厘米。定植的过程中，树苗与有机肥一起与土壤分层施加，定植完成后根部浇灌足够水后使用材料覆盖。
在树冠逐渐形成后，采取促花措施调节树体，使其向生殖生长转化，如培养健壮结果母枝防治病虫害。控制水肥供应，秋冬季控制水分，使土壤含水量降低。在秋冬季，对根系进行露根和晒根等处理，以控制水分吸收。环割对象以进入结果期而无花的树为重点，一般在9月中下旬进行环割以促花，可选择适宜大号电工刀进行。培育健壮的结果母枝，特别是一、二年生春梢，春季开花期、幼果期做好肥水管理，对速效氮肥合理控制，避免施肥过多不利于柚树着果。沙田柚等品种需要采取人工授粉方式进行，在其花瓢开到十字形时，选择晴朗天气摘下花朵除去瓢和雌蕊，直接人工授粉以提高着果率。在第1次和第2次生理落果期开始，选择赤霉素喷施保果，提高着果率。对于营养生长旺盛的幼年结果树，可采用环割保果法，树木花量少的情况下，应在盛花期进行。
柚树施肥应以农家肥为主，其生长中应保证营养充足。幼年树应以氮肥为主，并适当配合使用钾肥和磷肥，以勤施薄施的原则施肥。结果树是第1次结果至少需施3次肥，分别在收获、第2年春天萌芽和壮果时期。后续追肥则根据其实际生长情况、土壤肥力确定。
柚树属亚热带常绿果树。柚数分布广泛，在中国南从海南、北至陕西汉中，东从台湾省，西至青藏高原东南的察隅都有柚分布。由于柚树栽培范围广，对低温的敏感性又超过落叶果树，因此，柚树在亚热带北缘产区冻害常有不同程度发生。
1、去除柚树覆盖物
首先，应去除柚树覆盖物，结合施肥除去树干包扎、扒开培在树干周围的土。
2、护理受伤柚树
柚树受冻的时候，可能会导致部分枝干撕裂，这些撕裂的枝干如果及时回原，撕裂部位会恢复，可以继续生长，因此，应将撕裂的枝干扶回原生长的部位，用细绳在裂口上部捆绑固定，必要时还应当用木杆或竹杆支撑，以防枝干因受外力影响，再次撕裂。对被积雪压断、撕裂的大枝，应尽量保留，为了保持柚树树势，可以采取疏剪一部分枝叶，然后用塑料绳包扎伤口，使断裂枝条经包扎后复位愈合，确实难以复位的断裂枝，应尽早锯除，锯口应削平后涂刷杀菌剂保护。
3、受冻柚树适时修剪
柚树受冻后，部分叶片因为冻伤，出现焦枯现象，为了防止这些受伤叶片对植株生长造成伤害，对冻后枝干完好，叶片焦枯未落的，尽早进行人工辅助脱叶，减少柚树水分损失，起到摘叶保枝保树的目的。
4、加强土肥水管理
加强土肥水管理可以增强树势，提高柚树的抗寒抗冻能力，所以，在生产中，为了尽量减少柚树遭受冻害造成的损失，可以及时施用萌芽肥，注意轻肥薄施，多次施，以利于恢复树势。一般以氮、磷、钾速效肥为主。气温稳定回升后，对受冻后柚子园及时进行一次中耕松土；对受冻较轻的柚子园，及时施用春季萌芽肥，用尿素进行2~3次萌芽期根外追肥；对冻害发生较重的柚子园，宜勤施、薄施，在春梢展叶后用0.3%～0.5%的尿素或沼液进行多次叶面追肥。
5、及时清园防病
柚树遭受冻害后，因为植株受伤，不仅枝干会受损，植株长势也会削弱，导致其抗性降低，容易暴发病虫害。为了防止进一步造成损失，在柚树遭受冻害后，应及时进行病虫害的预防。
6、控制花果量
受冻后落叶多的柚树，在春季开花前应短截或疏剪部分成花母枝，以减少花量；在第2次生理落果结束后，对挂果较多的植株还应及时疏果，减少树体负担。
7、及时刷白护体
受冻严重的柚园易遭受日灼等不良因素影响，须对树干刷白。用石灰5 kg加石硫合剂或纯硫磺粉0.5 kg加水10~15 kg加食盐0.1 kg配成涂白剂，涂刷于主干至第1层主枝基部，以反射直射日光，防止树皮晒裂流胶。若发生树干流胶，于5-6月刮去病皮，并在病部纵刻2~4刀，之后用浓碱水(碱：水为1：4)涂洗2-3次，即可治愈。
8、清沟排水，增强根系活力
春季柚园地土壤含水量较高，土壤通透性差，柚根抗逆能力减弱，积水严重的园块还会导致烂根现象。因此，要及时进行园地清沟排水，排除园内积水，增强柚树根系活力。
修剪目的和意义使树冠内部通风透光良好，内膛的结果母枝营养充实，结果多而品质好。柚树的花是由结果母枝顶端一芽或附近多个侧芽萌发抽生的。结果枝分为有叶结果枝、花叶俱全结果枝和无叶结果枝，以无叶花序与带少叶花序所结的柚果最好。结果柚树修剪时要做到外空内不空，顶部重剪、四周轻剪，外围重剪、树冠内膛轻剪。
注意保留树冠内部各级分枝上较纤弱的无叶枝，这些是优良的结果母枝。营养生长旺盛枝叶过于茂密的宜重剪，特别是徒长枝要重剪，营养生长较弱的宜轻剪。
①采后修剪。采果后应剪去树冠内向上直立枝、下垂枝，剪除干枯枝、病虫枝、荫蔽枝和重叠交叉枝。②夏季修剪。在夏季抹除部分过密、过旺新梢，疏剪过密的纤弱枝、短截徒长。
柚树是柑桔类中树势最强的种类之一，但有些柚树在成龄前后因整形修剪不合理或因放任自然生长，出现各级分枝生长重叠、交叉等状况。导致柚树产量低，为改善提高柚树品质和产量，对此类柚树进行大修剪。
1 柚树大修剪的作用。
一是优化柚树结构。二是各级分枝之间角度和间隔距离，达到树冠内膛阳光充足。三是调整树冠高度。四是缩短无叶枝长度，清除枯枝、病虫枝等废枝。五是培育更多结果母枝，提高产量。
2 柚树大修剪的原则。
要细看柚树树体，首先选定3～5 个主枝，再拟定当年应剪除的主枝或各级分枝，选定从枝条的基部剪还是中间短截，做到枝条被剪除有理由。剪除交叉枝、重叠枝、丛生枝，要剪除的枝条应从主枝到分枝逐步一条一条进行，不能一下把 3～5 个枝条同时剪除，做到剪一剪、看一看，以免造成过重过伤树体。
3 柚树大修剪的具体方法。
首先调整降低控制树体高度在 3m 以下，即用一条 3m 高的杆子竖着靠柚子树作为对照，按照杆子高度把高出 3m 的枝条从 2.5～2.8m 高度剪除。再锯去多余的主枝和分枝，留下骨架枝条（就是形成和支撑整个树体的枝条俗称为骨架枝条，由主枝和一、二级分枝构成），把握好分枝与主枝的角度，一般控制在 45°左右。主要骨架枝条之间的抽生位置间隔在 60～70㎝左右，中等骨架枝条间隔距 20～30㎝。最后修剪末级枝条，主枝末端枝条组（末级枝条）不能过密、不能齐平。如果过密或角度不符合的枝条，则可以通过用吊、拉等方法进行调整。同时，加强新梢的管理，防止新梢扰乱树形，促进中下部萌芽或隐芽的抽发，促进下年产量提高。
虽然春季时节最容易感染病虫害,但防治工作却应该在一年中的所有季节都进行。最为关键的是对果园进行科学管理，在冬季彻底将果园清洁并且注意给红心柚树浇水施肥疏松土壤，以使红心柚树能够成长的更加健壮，从而减少感染病虫的几率。
红心柚通常会感染的病害包括真菌感染、细菌感染及一些生理性病害。真菌感染的病害，如炭疽病、黑星病、疮痂病等通常在早期时不容易发现，但却不能忽视，必须要做好前期的预防工作。通常是指药剂防治细菌感染的病害有多种,比如黄龙病、溃疡病同等细菌性病害感染一旦 发病便无法治愈前期的预防工作更加重要细菌可以通过昆虫传播,也可以通过交叉感染插播必须及时清理果园并及时杀虫还要加强检疫，从源头杜绝细菌病害生理性病害，主要是因为施肥或环剥不当、超量挂果等原因造成的根系衰退烂根而引起，可以通过合理施肥等来防治,比如根系衰退病。
因大多数害虫为杂食害虫不仅会对红心柚产生危害还会影响其他果蔬,而且虫害的种类繁多想要做到一劳永逸几乎不可能所以就要熟知一些常发的虫害,有针对性的进行防治。总体而言对虫害的防治靠喷洒药剂进行,而不同种类的虫害会对不同药剂产生抗药性,因此要有针对性的不定期喷酒药剂，比如潜叶峨这类虫害主要是在幼虫期会蚕食柚叶,因此防治的主要方法就是在在嫩梢萌发0.3厘米的时候喷第一药,以后每隔一周喷一次药，直到嫩梢转绿老化后停止喷药。