更新时间：2021-01-19 22:36
柠檬酸一钠是一种化学物质。
白色颗粒晶体或结晶性粉末，味碱，微酸，无臭。高于310℃时分解。在潮湿空气中轻微潮解。易溶于水，几乎不溶于乙醇。10%水溶液的
酸度调节剂
可在各类食品中按生产需要适量使用。
ADI 无需规定（FAO/WHO，1994）。