更新时间：2023-09-19 15:49
广西柳州螺蛳粉饮食文化博物馆，简称柳州螺蛳粉博物馆，位于柳州市鱼峰区螺蛳粉产业园区内。
柳州螺蛳粉博物馆是广西壮族自治区级非物质文化遗产代表性项目和柳州螺蛳粉手工技艺生产性保护示范基地，博物馆再现和展示了柳州螺蛳粉文化历史、螺蛳粉产业发展壮大的历程。
柳州螺蛳粉博物馆分为展示区、生产区、演示区、体验区和购物区五大区域。在制作生产展示区，游客能够目睹生产工人制作、包装螺蛳粉预包装产品的过程。在体验区，游客可以直接品尝到现煮的螺蛳粉。
在柳州螺蛳粉博物馆内，集中了柳州市所有大品牌的螺蛳粉预包装产品。博物馆通过多种形式再现了2.5万年前柳江人穴居白莲洞捕捞螺类煮食的场景，以及旧时柳州东门城楼下的大碗茶铺子、老巷街头朴素的螺蛳小摊的柳州乡情。
倪铫阳，柳州市螺蛳粉协会会长，并担任柳州螺蛳粉博物馆馆长、柳州螺蛳粉手工制作技艺非物质文化遗产传承人等职务，荣获全国先进个体工商户称号。
致力于保护和传承柳州螺蛳粉文化，助力柳州螺蛳粉产业发展，在博物馆的生产区，每天有近１０万包袋装螺蛳粉走向全国乃至全世界。