更新时间:2024-07-01 23:00
核果(drupe)是由单心皮雌蕊、上位子房形成的果实,亦有由合生心皮雌蕊或下位子房形成。其外果皮薄,中果皮肉质,内果皮坚硬、木质,形成坚硬的果核,每核内含1粒种子,如桃、杏、胡桃等。有的核果和浆果相似,称浆果状核果,如人参、三七等。
典型的核果,外果皮膜质,称果皮;中果皮肉质,称果肉;内果皮由石细胞组成,坚硬,称核,核内为种子。
1、果实有沟,外面被毛或被蜡粉。
2、侧芽。
3、两侧为花芽,具顶芽;花单生,粉红色,花柄甚短;子房和果实常被短柔毛,极稀无毛;核常有孔穴,极稀光滑;叶片为对折式,叶椭圆状披针形,叶柄有腺体;花先叶开。
果实生长期
从花期受精开始直至果实成熟,果实生长期的长短因种类和品种而不同
桃:早熟品种75天,特晚熟品种250天左右
中国樱桃:一般只需40-50天。欧洲甜樱桃:早熟品种40天,中熟品种50天,晚熟品种60天
果实发育
核果类果实的发育一般经历三个时期:
第一期
从花后子房膨大至核硬化前,果实体积和重量均迅速增加,果核也相应增大,并且同一种类的早、中、晚熟品种的增长速度大致相似(如桃一般需45天,樱桃9-14天)
第二期
核层开始硬化到硬化完成(硬核期),表现为果实增长缓慢或无明显增长,其时间长短因种类和品种而异(如桃早熟品种约2-3周,中熟品种4-5周,晚熟品种6-7周或更长)
第三期
果实第二次迅速生长期,果肉厚度明显增加,特别是采收前的一段时间增长速度最快。
桃:侧芽单生,顶芽缺。核常光滑或有不明显孔穴。
子房和果实常披短柔毛,花粉红色或白色,
常无柄或有短柄;叶阔卵形或卵形,果有毛,无蜡粉;通常叶前开花。
小枝红褐色,叶先端短渐尖;果核平滑。
杏:小枝绿色,叶先端长尾尖;果核有凹斑。
梅:子房和果实均光滑无毛,常被蜡粉;花白色,常有柄;叶倒卵形或倒披针形;花叶同开。
李:果实无沟,不被蜡粉,枝有顶芽;花单生或为花序,子房光滑;核平滑,有沟,稀有孔穴,叶卵圆形或长圆形。
其中桃主要经济栽培地区在华北、华东各省;李子产量最多的省有广东、广西、福建,主要栽培中国李及其变种木奈李,其中福建省永泰是全国产李最多的县。四川、湖南、湖北、河南也有大面积种植。中国北方黑龙江、辽宁、吉林三省也是栽培面积较大的区域,主栽品种为中国李;杏在中国分布范围很广,除南部沿海及台湾省外,大多数省区皆有,其中以河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、青海、新疆、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙、江苏,安徽等地较多,其集中栽培区为东北南部、华北、西北等黄河流域各省;樱桃分为中国樱桃和欧洲甜樱桃两种。中国樱桃原产于中国,已有3000多年的栽培历史,而且在中国分布很广。北起辽南、华北各省,南至云南、贵州、四川,西到青海、甘肃、新疆都有栽培,尤以山东、江苏、安徽、浙江栽培最多。
欧洲甜樱桃,原产亚洲西部和欧洲东南部。中国甜樱桃分布主要集中在渤海湾沿岸,以烟台市和大连市郊区为最多。山东省是中国甜樱桃栽培面积最大、产量最多的一个省,除烟台市各区县外,青岛、威海、济南、日照、淄博、潍坊、枣庄、泰安、临沂等地也有分布。辽宁省集中分布在大连市的金州区和甘井子区。河北省主要分布在秦皇岛市山海关区,北戴河区及昌黎县。此外,北京、河南、山西、陕西、内蒙古、新疆、湖北、江西、四川等十几个省、自治区,直辖市也都有引种和栽培。
核果类果树在冬季都需要一定的低温,才能正常通过休眠,但不同种类或同一种类的不同品种要求的低温时数不一样。
桃需要7.2℃以下的低温时数其变幅在50-1250h之间,400h以下的品种为短低温品种,这些品种可以在南方地区栽培(也可作设施栽培),但多数品种需750h以上的低温。冬季休眠期,如遇高温则部分花芽分化不良,并且由于不能正常解除休眠而使翌春萌芽,开花显著延迟或不整齐,甚至花蕾中途枯死而脱落(如白凤、玉露桃在广州栽培)。
南方桃耐高温多湿气候条件,且引入北方栽培表现好;北方桃喜冷凉干燥气候条件,引入南方栽培表现不良梅适合年均温15~22.5℃ 开花期-8℃,幼果期-4℃会发生伤害。
虽然不同树种和种类之间对光照的要求存在区别,但核果类果树都为喜光树种。
桃对光照反应敏感,光照不足则枝叶徒长,花芽分化少,且质量差,落花落果严重,内膛小枝枯死,结果部位上移等;相反,如夏季直射光过强,桃树枝干易日灼,树势和产量也受到影响。
与桃相比,李对光照要求不那么严格,特别是中国李较耐阴。
在樱桃中,欧洲甜樱桃最喜光(要求年日照时数2600-2800h),欧洲酸樱桃次之,而中国樱桃较耐阴。
杏花期“不怕急寒怕慢阴”。
桃耐旱忌涝,一般适于土质疏松、排水良好的砂质壤土栽培,其中北方品种群和油桃多适于夏季干燥地带,如雨水过多,油桃等常出现裂果、落果现象;南方品种群及蟠桃多适于夏湿地带栽培。
中国李既较耐旱,也较耐湿;但欧洲李和美洲李对水分要求较严格,即要求空气和土壤有较高的湿度。
樱桃也因种类而异:欧洲甜樱桃既不抗旱,也不耐涝,而酸樱桃和中国樱桃适于年降雨量600-700mm的地区栽培。
杏与桃一样同属耐旱树种,其叶面蒸腾量仅为苹果的1/6强,同样杏也极不耐涝。
梅则较适宜湿润气候条件。
虽然核果类果树在粘土和壤土上都能栽培,但要获得最佳的效果,多数种类仍以土层深厚、土质疏松、排水性良好的砂质壤土为宜
桃在过于粘重和肥沃的土壤上栽培,容易徒长和患流胶病;桃喜微酸性和中性砂壤土,pH4.5以下和7.5以上均生长不良,以pH5.0-6.0为最佳
李的大量吸收根分布较浅,宜于在土壤较粘重,富含矿质元素的土壤上栽培,最适pH为6.0-6.5
樱桃在粘重土上栽培常表现不良,适宜的土壤pH值一般为6.0-7.5
梅以砾质粘土或砾质壤土为适宜
杏在砂土和粘土上均能生长结果,但以砂质土表现更好;并且杏对盐碱的适应力较苹果和桃都强,在pH6.8-7.9的条件下生长结果正常。
按主要功能(长度)分:
1、结果枝:长果枝(40~70cm)
中果枝(10~40cm)
短果枝(10cm以下)
花束状果枝(3-5cm)
2、生长枝:徒长枝(一般1m以上)
发育枝
叶丛枝
各种果枝类型:
1.徒长性果枝。
2.长果枝。
3.中果枝。
4.短果枝。
5.花束状果枝。
不同种类、品种群主要结果枝类型:
桃:南方品种群和蟠桃以长果枝结果为主,北方品种群以中、短果枝结果为主。
李:中国李以花束状果枝和短果枝结果为主,欧洲李和美洲李以中、短果枝结果为主。
杏、梅:以花束状果枝和短果枝结果为主;梅的针刺状果枝,顶芽变态成为针刺,无再生新枝能力,一年后自枯。
樱桃:欧洲甜樱桃以花束状果枝结果为主,欧洲酸樱桃和中国樱桃长、中、短果枝均能结果。