《楚辞·九歌·东皇太一》：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”王逸注：“桂酒，切桂置酒中也；椒浆，以椒置浆中也。言己供待弥敬，乃以惠草蒸肴，芳兰为藉，进桂酒椒浆，以备五味也。”

《汉书·礼乐志》：“牲茧栗，粢盛香，尊桂酒，宾八乡。”颜师古注引应劭曰：“桂酒，切桂置酒中也。”

三国·魏·曹丕《大墙上蒿行》：“酌桂酒，鱠鲤鲂。”

三国·魏·曹植《仙人篇》：“玉樽盈桂酒，河伯献神鱼。”

唐·白居易《宴周皓大夫光福宅》诗：“绿蕙不香饶桂酒，红樱无色让花钿。”

唐·权德舆《六府诗》：金罍映玉俎，宾友纷宴喜。木兰泛方塘，桂酒启皓齿。

唐·颜真卿《五言夜宴咏灯联句》：桂酒牵诗兴，兰釭照客情。