桑堌乡有耕地面积6.2万亩。

2011年末，桑堌乡总人口48500人，其中城镇常住人口8800人，城镇化率18.1%。另有流动人口312人。总人口中，男性24300人，占50.1%；女性24200人，占49.9%。总人口中，以汉族为主，达48300人，占99%；回族176人，占0.4%。2011年，人口出生率9.8‰，人口死亡率2.6‰，人口自然增长率7.2‰。人口密度为每平方千米694人。

2017年末，桑堌乡常住人口为39710人。

截至2018年末，桑堌乡户籍人口为54496人。

2011年，桑堌乡完成财政总收入468万元，其中地方财政收入268万元，人均财政收入96.5元。农民人均纯收入4130元。

2018年，桑堌乡有工业企业30个，其中规模以上2个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市93个。

2011年，桑堌乡实现农业总产值4.7亿元，农业增加值占生产总值的55%。粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，生产粮食6万吨，人均1238千克。主要经济作物为蔬菜、棉花、花生。2011年，蔬菜种植面积7000亩，产量1.3万吨；棉花种植面积120亩，产量12吨；花生种植面积3780亩，产量950吨。

桑堌乡畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主。2011年，生猪饲养量9.1万头，出栏7.6万头；羊饲养量8.8万只，出栏6.2万只；家禽饲养量167.9万羽，上市家禽128.9万羽。

桑堌乡渔业以鲢鱼养殖为主，2011年，可养殖水面150亩，产量170吨，产值170万元。

桑堌乡以服装加工、板材、抽纱刺绣为主导产业。

2011年，桑堌乡工业总产值达到3.2亿元，实现工业增加值5213万元，比上年增长12.5%，工业增加值占生产总值的8.2%。2011年，工业企业14家，职工1750人。

2011年末，桑堌乡有商业网点210个，职工430人。2011年，社会商品销售总额达105万元；城乡集贸市场4个，年成交额1600万元。

2011年末，桑堌乡金融机构各类存款余额1.9亿元，各项贷款余额4700万元。

2011年末，桑堌乡有幼儿园4所，小学19所，中学2所，中小学在校生5000人，专任教师224人。九年义务教育覆盖率100%。

2011年末，桑堌乡有村级科普宣传站33个，农技推广站1个，科技人员20人，其中农村实用人才17人。

2011年末，桑堌乡有文化站1个，村文化活动室26个。文化专业户30个，文化娱乐团体有舞龙队、唢呐、琴书等9个。2011年末，有线电视用户5200户，入户率76%。

2011年末，桑堌乡有体育场4个（含学校体育场2个），3个村安装了体育健身器材。

2011年，桑堌乡有乡镇卫生院1个，村卫生所37个；病床80张。专业卫生人员110人，其中执业医师12人，执业助理医师37人，注册护士7人。2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗9万人次。新型农村合作医疗参合率90%。

2011年，桑堌乡有城镇最低生活保障户数36户，人数53人，支出10.2万元。农村最低生活保障户数1862户，人数1965人，支出160.8万元；农村五保集中供养78人，农村五保分散供养373人。敬老院1家，床位88张。国家抚恤、补助各类优抚对象983人，支出18.3万元。新型农村社会养老保险参保率98%。

2011年末，桑堌乡有邮政储蓄所1个，投递点33个，累计发行报纸、期刊560份（册）。电信企业1家，服务网点3个，固定电话用户2000户，移动电话用户4000户，宽带接入用户800户。

桑堌乡境内有连霍高速公路、326省道经过。

桑堌乡因乡人民政府驻桑堌村得名。

吴家寺遗址在桑堌乡人民政府南800米处，该遗址属河南龙山文化中晚期堆积，上层为汉代墓葬群，原为兴福寿（俗称吴家寺）废墟，原高出地表面5—8米的固土堆；下层为商代灰坑打破龙山文化层，曾出土大量陶、石、骨、蚌及鹿角等遗物。

桑林社即称商王成汤“祷雨处”。相传商王成汤在坛上堆满柴薪，自扮为祭天牺牲，登上祭位，走上热火熊熊的柴堆，向天祈雨。这时突然狂风骤起，浓云密布，大雨倾盆而至，旱象迅速解除。《淮南子主术训》说：“汤之时七年旱，以身祷于桑林之祭”即此。此后，殷商及后裔春秋宋国奉为圣地，之神祭之，“相奉商林”，旧时有祷雨台，今仅有遗址。

杨氏寿坊位于夏邑县桑堌乡吴寨村南100米，夏邑县重点文物保护单位。始建于清康熙十年（1713年）。