桑木镇地处娄山山脉西支延伸地带，属黔北中山峡谷区，地势北高南低。喀斯特地貌。最高点位于大山村，海拔1340米；最低点位于桐卷村，海拔570米。

桑木镇属亚热带季风气候。多年平均气温14.9℃，极端最低气温-5℃，极端最高气温35℃。平均气温年较差17℃。无霜期年平均300天，最长达310天。年平均降水量1167毫米，年平均降水日数为160天，最多达200天，最少为110天。极端年最大雨量1700毫米，极端年最少雨量900毫米。降雨集中在每年的4~8月。

桑木镇境内河道属赤水河流域，最大的河流为蚂蚁河，流经境内香树、河山、桐卷三村，长5千米，流域面积0.1平方千米。

桑木镇主要自然灾害有洪涝、干旱、泥石流等。旱灾每年都有不同程度的发生，主要在7~9月，最严重的一次发生在2011年夏，造成经济损失达600万元以上，1万人以上不同程度的饮水困难。

桑木镇境内已探明矿藏有黄铁、重晶石等。

2011年末，桑木镇辖区总人口23349人。另有流动人口62人。总人口中，男性12141人，占52%；女性11208人，占47.4%。总人口中，以汉族为主，达22684人，占97.15%；苗族665人，占2.85%。2011年，人口出生率10.5‰，人口死亡率5.6‰，人口自然增长率4.9‰。人口密度为每平方千米221.5人。

截至2019年末，桑木镇户籍人口28728人。

2011年，桑木镇农民人均纯收入4085元。2011年，桑木镇财政总收入985万元。其中地方财政收入500万元。

截至2019年末，桑木镇有工业企业1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市126个。

2011年，桑木镇农业总产值6000万元。

桑木镇粮食作物以水稻、玉米、小麦、高粱为主。2011年，生产粮食5846吨，其中水稻972吨，玉米1547吨，高粱1440吨。

桑木镇畜牧业以饲养生猪、羊、牛、家禽为主。2011年，生猪饲养量37500头，年末存栏20600头；羊饲养量17700只，年末存栏13200只；牛饲养量8500头，年末存栏7050头；家禽饲养量85000羽，上市家禽146000羽。2011年，生产肉类5000吨，其中猪肉2000吨，牛肉1000吨，羊肉1000吨；禽蛋170吨；畜牧业总产值390万元。

截至2011年末，桑木镇累计造林17247亩，其中防护林4000亩，经济林13000亩，竹林247亩，农民住宅四旁树木35000株，林木覆盖率42%。

2011年，桑木镇工业总产值达到1100万元，工业增加值250万元。

2011年，桑木镇社会商品销售总额达4000万元，比上年增长10%；城乡集市贸易成交额3000万元，比上年增长14%。

2011年，桑木镇邮政业务收入49.0万元。

2011年末，桑木镇镇区道路总长度1.3千米，道路铺装面积18200平方米。

2011年，桑木镇客运总量31万人次，货运总量10万吨，有省道1条，长12千米，县乡（镇）级公路1条，总长8千米。

2011年末，桑木镇有幼儿园2所，在园幼儿180人，专任教师4人；小学15所，在校生1988人，专任教师87人，小学适龄儿童入学率99%；初中2所，在校生348人，专任教师20人，初中适龄人口入学率98%；县属中学1所，在校生650人，专任教师45人。2011年，教育经费达0.22亿元。

2011年末，桑木镇有线电视用户498户。

2011年末，桑木镇有文化艺术团体1个，其中团体会员2个。

2011年末，桑木镇有卫生院1所；病床56张。专业卫生人员40人，其中执业医师3人。

2011年，桑木镇医疗机构（门诊部以上）完成诊疗3.2万人次，住院手术175台次，出院病人0.32万人次。

2011年，桑木镇城镇最低生活保障户数51户，人数98人，支出19.614万元；民政部门资助参加合作医疗98人次，支出980元。农村最低生活保障户数2070户，人数4661人，支出233050元；农村五保集中供养5人，支出2064元；农村五保分散供养42人，支出4334.4元；农村医疗救助122人次；农村临时救济1130人次，支出28万元。自然灾害受灾人口86人，农作物受灾面积7440亩，直接经济损失116万元。国家抚恤、补助各类优抚对象86人， 抚恤事业费支出347652元。

2011年末，桑木镇投递路线单程总长度20千米，投递点5个，乡村通邮率80%；全年投递国内函件1.3万件，国内汇票业务完成1.1万笔，国内异地特快专递信件完成0.3万件，征订报纸0.06万份、期刊0.09万册。

2011年末，桑木镇镇区自来水厂1座，铺设干线水管12千米，生产能力200吨/日，年工业用水10万吨、生活用水160万吨，居民自来水普及率100%，年人均生活用水0.07吨。排水管道500米。

2011年末，桑木镇镇区有35千伏及以上变电站1座，主变压器4台，总容量1.33兆伏安，高压输电线路5条，总长度210千米，用电负荷1500千瓦，年售电量累计完成1500万千瓦时，综合电压合格率99.6%，供电可靠率99%。

旧时，此地马桑树特别多，该地曾叫桑木嘎；后山有垭口，又称桑木垭，镇以此为名。

桑木女人出嫁，应该是高兴的事，但在桑木姑娘在出嫁那天是不能高兴的，而是要伤心泣哭，哭是有讲究的，不能嚎哭，而是低泣。表达对父母的感恩之情，出门时要出右脚，并且要丢筷子，表示正式出嫁。

千亩荷乡景区位于习水县桑木镇土河村土河坝，仁习公路穿境而过，景区距习水县城11千米，距“火炉城市”重庆230千米，约3小时车程。景区海拔1280米，年平均气温11.4℃，最高温度不超过29℃。

苗族风情园项目是千亩荷乡景区规划的核心内容之一，位于景区西南部，余家沟苗族村寨。

桑木温泉属SO4—Ca—类型水质，四季衡温（41℃），流量稳定（1.62升/秒），水质呈淡绿色，透明状，具微硫化氢味。其具体指标为（单位：mg/1）：阳离子：K+10.02、Na+56.00、Ca+213.79、Mg+41.16；阴离子：CL78.48、SO4579.25、HCO3167.97、CO50.00，总矿化度1147.27，固形物1145.00，游离CO228.6，pH值6.90。温泉四周奇形怪石林立，天然溶洞密布，青山翠绿环抱，河谷切割深度500余米，是集山、水、泉于一体的旅游保健疗养度假胜地。

2020年7月29日，桑木镇被全国爱国卫生运动委员会命名为“2017-2019周期国家卫生乡镇”。