桑溪镇地处秦岭山脉向东南延伸的余脉和巴山向东北斜落的山丘交会处。山梁均自北而南延伸，梁顶山势浑圆，有山间小平坝；山腰层峦叠嶂，呈棱状山脊；山脚丘陵无规则交错，呈梁状缓坡。

桑溪镇气候属亚热带湿润性季风气候。其特点是四季分明，光照充足，气候温和湿润。多年平均气温14.1℃。年平均降水量800毫米，降雨多集中在每年的6—9月。

桑溪镇境内河道属长江流域汉江水系。主要河流有汉江及其支流子午河、良心河等，其中汉江自高邵村入境，至天庄村出境，境内流长45千米；子午河自桑溪沟入境，至夭庄村渭门注入汉江，境内流长12千米；良心河发源于湘子村，流经田家村，至金华村郭滩汇入汉江，境内流长17千米。

桑溪镇境内矿藏资源主要有钒钛磁铁矿，已探明储量5亿吨，远景储量超过10亿吨，储量位居国内第二。

桑溪镇境内主要自然灾害有洪涝、滑坡、泥石流等。

截至2011年末，桑溪镇辖区总人口8378人。总人口中，男性4390人，占52.4%；女性3988人，占47.6%。2011年，桑溪镇人口出生率10.1‰，人口死亡率9.6‰，人口自然增长率0.5‰。人口密度为每平方千米57人。

截至2018年末，桑溪镇户籍人口8674人。

2011年，桑溪镇财政总收入2420.65万元，比上年增长11.2%，其中地方财政收入2276万元，比上年增长13.4%。

2011年，桑溪镇私营单位就业人员年平均工资24000元，比上年增加1500元。

2018年，桑溪镇有工业企8业个；其中，规上企业1个。

2018年，桑溪镇有营业面积50平方米以上的综合商店或超市个数13个。

2011年，桑溪镇农业总产值达到6508万元，比上年增长11%，农业增加值占国内生产总值的35.6%。农业耕地面积2.54万亩，林地面积15万亩。

桑溪镇粮食作物以水稻、小麦、玉米、薯类为主。2011年，桑溪镇粮食生产3854吨，其中水稻795吨，小麦798吨，玉米768吨，薯类1493吨。

桑溪镇主要经济作物有油菜、蔬菜等。2011年，桑溪镇油菜种植面积4020亩，产量676吨；蔬菜种植面积1345亩，产量3910吨。

截至2011年末，桑溪镇累计造林16000亩，林木覆盖率95%，活立木蓄积量13.2万立方米。

桑溪镇畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，桑溪镇生猪饲养量3.53万头，年末存栏1.64万头；牛饲养量6095头，年末存栏4672头；羊饲养量1.9万只，年末存栏1.1万只；家禽饲养量6.49万羽，上市家禽3.2万羽。2011年，桑溪镇生产肉类1580吨，其中猪肉1187吨，牛肉208吨，羊肉127吨；禽蛋180吨；畜牧业总产值3432万元，占农业总产值的52.7%。

桑溪镇是洋县重要的工业生产基地，初步形成了以钒钛磁铁矿开采为主的工业体系。2011年，桑溪镇工业总产值达到2.22亿元，比上年增长20%，工业增加值占国内生产总值的55%。规模以上工业企业3家，职工590人，实现工业增加值1.205亿元，比上年增长11.6%。辖区内有县级洋县矿产工业园区1个。

截至2011年末，桑溪镇金融机构各类存款余额3425万元，各项贷款余额1367万元。

截至2011年末，桑溪镇有邮政网点1个，投递路线单程总长度50千米，投递点14个，乡村通邮率100%；全年投递国内函件3200件，国内汇票业务完成600笔，国内异地特快专递信件完成700件，征订报纸、期刊1.1万份（册），业务收入8.5万元。

截至2011年末，桑溪镇有电信企业3家，服务网点3个；电话交换机总容量1万门，固定电话用户435户，比上年增加30户，电话用户普及率达到18%，比上年提高7个百分点；移动电话用户4320户，比上年增加400户，移动电话普及率50%，比上年提高10个百分点；宽带接入用户160户，比上年增加30户。全年电信业务收入108万元。

桑溪镇境内京昆高速公路过境，辖区内有县级公路2条，总长50千米，乡村道路总长160千米。已形成由公路构成的交通运输网络，2011年，桑溪镇客运总量5.8万人次，货运总量80万吨。截至2011年末，桑溪镇镇区道路总长度3.1千米；道路铺装面积1.5万平方米；镇区桥梁2座，总长度50米。

截至2011年末，桑溪镇有幼儿园1所，在园幼儿62人，专任教师2人；小学2所，在校生356人，专任教师44人，小学适龄儿童入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

2011年，桑溪镇国家财政性教育经费117万元，财政预算内教育经费150万元。

截至2011年末，桑溪镇有各级各类医疗卫生机构15个，其中卫生院1所，村级卫生室14个；专业卫生人员26人，平均每千人拥有卫生技术人员3.5人。2011年，桑溪镇医疗机构（门诊部以上）完成诊疗21万人次，新型农村合作医疗参合率97.4%。