更新时间：2024-10-11 21:53
1984年12月7日。桑雪出生于天津，因为早产导致体质先天差。桑雪在5岁时被父母送去天津市少年宫练体操。10岁时，桑雪正式进入专业跳水队，师从王敏教练。
1998年，桑雪进入国家跳水队。1998年美国友好运动会女子上与蔡玉燕合作获十米跳台双人冠军，同时获得单人十米跳台季军。
1999年1月14日 ，新西兰惠灵顿举行的第11届世界杯跳水赛上，桑雪获女子10米跳台冠军，并与李娜合作，获女子10米跳台双人跳水冠军。1月21日，在国际泳联跳水大奖赛澳大利亚站比赛中，桑雪以359.04分的成绩夺得女子单人10米台冠军。5月29日，她获得国际泳联跳水大奖赛中国站女子单人10米台季军。后，桑雪连续在国际泳联跳水大奖赛香港站、瑞典站、奥地利站和意大利站四站比赛中获得女子单人10米台亚军。12月9日，在国际泳联跳水大奖赛总决赛女子单人10米台决赛中，桑雪以335.04分获得季军。同年，她还夺得全国跳水冠军赛女子单人10米台冠军和全国跳水锦标赛女子双人10米台亚军。
2000年1月27日，在跳水世界杯比赛中，桑雪与李娜合作获得女子双人10米台冠军。随后在全国跳水冠军赛暨奥运会选拔赛上，桑雪夺得女子10米台单人和双人两项冠军。5月-6月，她先后夺得国际泳联跳水大奖赛加拿大站、中国站女子单人10米台冠军和香港站女子单人10米台亚军。9月24日，她在悉尼奥运会跳水女子单人10米台决赛中获得第四名。9月28日，在悉尼奥运会跳水女子双人10米台决赛中，桑雪/李娜以总分345.12分夺得冠军。12月9日，她以367.77分的成绩夺得国际泳联跳水大奖赛总决赛女子单人10米台冠军。
2001年日本世界锦标赛女子十米跳台双人冠军、团体冠军。2001年5月4日，桑雪夺得国际泳联跳水大奖赛加拿大站女子单人10米台亚军。7月22日，在世界游泳锦标赛中，桑雪与队友合作夺得女子双人10米台冠军。随后，桑雪退役。
2006年，桑雪签约北京平方音乐，成为歌坛新人。同年12月20日，她正式推出第一首个人单曲《伤雪》。2007年4月20日，她推出首个奥运单曲《完美的瞬间》并推出新歌《嗨》。同年9月，桑雪在ZBOX网站推出了她自己首本电子杂志《桑雪-跳水皇后的华丽转后》，向大家批露了作为一个奥运冠军华丽转身背后的辛酸故事。她也成为奥运冠军中第一位出电子杂志的运动员。
2010年，她参加了浙江卫视选秀节目《非同反响》进入十强并成功签约。2013年，电视剧《终结杉计划》在湖北影视频道播出。桑雪在剧中饰演女一号“蛙女”。
2008年5月4日，桑雪作为第42棒火炬手，参加了北京奥运火炬在三亚的传递活动。
2012年8月，在捷豹路虎的“动感英伦，中国加油”城市巡礼活动期间，桑雪参加活动并接受上海媒体采访。
2016年7月28日，“‘点燃梦想 拥抱奥运’主题征文启动仪式暨奥运冠军走进北京市少年宫大型公益活动”拉开帷幕，奥运冠军桑雪、王丽萍与各地青少年代表互动交流，共同助力即将参加里约第31届夏季奥运会及第15届残奥会的中国奥运健儿。
桑雪长得很漂亮，笑起来有两个酒窝，但性格十分好强，年龄不大却有一种霸气。（荆楚网-楚天金报评）
桑雪非常能吃苦，而且永不服输。（时任教练王敏评）
桑雪进入娱乐圈的原因比较现实，此前她参加过选秀，上电视唱歌跳舞，还坦言为给母亲换心脏起搏器，考虑过卖金牌，自己转行就是为生计。她认为，运动员进入娱乐圈哪怕不适应，也有一定的优势，“运动员吃苦已经成习惯了，不断地自律，不断地自我完善，这个过程非常棒。我觉得只要能够战胜自己，每一次都能够比此时此刻的自己好一点点，这就是收获。”提及《星跳水立方》等节目，桑雪特别开心，“我希望能够通过多样的方式，让大家从不同的角度和层面去了解跳水。因为体育的魅力真的很大，它的残酷和它的美丽都特别绚烂。”
在2010年参加采访时，桑雪否定了为病母筹钱而参加选秀的传闻，表示自己参加选秀与“从艺救母”无关。