1988年，全乡工农业总产值1916万元、其中农业总产值942万元、工业总产值974万元2000年，工农业总产值10922万元，其中农业总产值5519万元、工业总产值5403万元，比1988年分别增长4.86倍和4.55倍。

乡内耕地以栽种水稻为主，少数高山地区以种植单季晚稻，还有甘薯、玉米等粮食作物。1988年，全乡粮食播种面积2342.87公顷，总产8568吨。1994～1995年，永平乡列为国家立项农业综合开发区。在田背、杭背、孔下、帽村、岗背等五个村开展山、水、田、林、路综合治理，改善农业生态环境，增强农业后劲。改造中低产田46.67公顷，修建陂坝27座，建造标准化水渠4630米，砌“三沟”2690米，种植茶果127公顷。随着灌溉条件改善，扩种双季稻、杂交水稻、推广农业新技术，粮食产量逐年增加。1999年，粮食总产为16102吨。2000年，调减粮食作物面积91.87公顷，发展商品蔬菜，粮食总产量为15627吨，比上年减少475吨。

永平乡经济作物品种有甘蔗、烟叶、花生、茶叶、西瓜、木薯；果树有柑橘、李、桃、柿等。1990年，县山地综合开发会议后，把山地综合开发作为农村脱贫致富的主要项目把钩坑、中湍、梁山、孔下、岗背等村划为乡水果发展基地，先后引进油柰、黄花梨等新品种。1994年，发展反季节蔬菜，在田背村建立反季节蔬菜示范片，种植反季节蔬菜20公顷。先后引种夏阳白菜、早秋甘蓝、甜椒、节节瓜等新品种，因效益好，种植面积逐年扩大。2000年，全乡种植烤烟76.67公顷，首次突破10公顷大关，产量121吨；茶叶面积145.67公顷，产量81吨；水果面积528公顷，产量662吨；油料作物种植面积7.33公顷、产量12吨；甘蔗种植面积4公顷，产量150吨；蔬菜种植面积364.4公顷，产量7107吨；果用瓜种植面积11公顷，产量347吨。

1988年，乡内林业实行多种经营生产形式，国营、集体、个体、联合户和小家庭小林场均得到发展，有大小林场4个。塔里村在县扶贫办扶持下办起首家村办袋栽香菇，袋栽香菇8.6万袋，投资6.5万元，创产值12万元。1990年后天然林大面积砍伐、择伐，面积逐年减少。1992年，田背村村民廖荣安在田背建立小面积桑园基地、发展养蚕业。1993年，乡村林场由1988年的4个发展到12个，其中乡林场1个，乡村联办1个，村办林场10个，拥有管理人员、专业劳力78人，经营面积4184.53公顷，有林地面积3556.8公顷，林木蓄积量为35万立方米。1994年，深化林业生产管理体制改革，强化区域管理，把造林绿化、森林资源消耗控制、林地保护、森林防火、森林病虫害防治、林政管理六大指标进行量化分解落实到山场，建立一种以村为单元的新型的林业区域管理体系。8月，龙岩地区林业区域管理现场会在永平召开。1988～2000年的13年累计造林更新面积5400公顷，生产木材16.7万立方米，毛竹、黄竹、麻竹240吨，产油茶籽115吨、油桐籽52吨、松脂7100吨、笋干910.5吨、香菇810吨、棕片15吨。

乡内农户饲养猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、鹅等家禽家畜，水产以池塘养鱼为主。1990年开始，农户养猪规模逐年增大。1993年，出现养殖专业户，新建一批“猪—鱼”、“猪—鸭—鱼”立体养殖示范户并逐渐发展，恬下村村民郑启石创办山鸡养殖场，占地1000平方米，饲养山鸡500只。2000年，全乡养殖30头以上生猪规模的有150户农户；全乡生猪存栏12310头，养牛1956头，羊235只，兔15550只，家禽6.5万羽，蜜蜂550箱；肉类总产1259吨，禽蛋产量227吨，产蜂蜜6吨，养鱼水面34.33公顷，水产品134吨

1988年，乡有家具厂、农械厂、电站等企业。1989年以后，稀土矿厂、松焦油厂、机砖厂，活性炭厂、化工厂相继建成。后因原材料短缺等原因，松焦油厂、化工厂先后停产。而个体企业迅速发展，熔铁厂、铸钢厂、冶炼厂建成投产。1997年，加强对外联系引资工作，加快发展非公有制经济，制定优惠政策，至1999年先后引资兴办采田迳塑料厂、香菇发展公司，园竹坑铸钢厂、木制品有限公司等企业。2000年，全乡有乡(镇)企业412家，从业人员1595人，企业总产值9265万元，其中农村工业产值5403万元。地刷木等产品销往台湾外，还销往日本等地。

1988年，乡内有水电站2座，共装机530千瓦。1996年开始，独资或合资办水电渐多。先后新建兆阳、鸡爪峰、将军石、禾仓峰小水电站。1998年，永平乡至城关变电站联网，孔下、朝阳等7个自然村告别无电历史。2000年，乡境内有小水电站5座，总装机容量1220千瓦，年发电量630万千瓦小时。拥有35千伏变电站1座。

1988年开始，大办“先行工程”，先后修建7条公路，总长56公里还扩建改造1条公路，长5公里。架设7座水泥拱桥、平板桥。1993年实现村村通公路，而新建立的龙归礤村也开通机耕路。1996年，省道206线武平段改建工程开工，永平至万安路段，绕避挡风岭，按三级路山岭区标准。2000年，15个行政村通公路，公路总长65公里，拖拉机路123条，总长218公里。乡村与林区公路1条，总长8公里，全乡有货运汽车32辆，客车6辆，农用车28辆，手扶拖拉机196辆，摩托车1060辆。

1988年，农村通信相当落后，为人工磁石电话，容量仅为60门，仅为单位安装电话。1993年，开始架设电纤电缆，永平境内总长为28公里。采用载波传输，人工交换改为半自动拨号。1996年6月，帽村新建高速传呼“FLEX”方式七频点基站。无线寻呼覆盖率为100%，电话交换采用F—150程控设备，实现电话交换自动化，传输数字化，电话容量为500门。嗣后，出现农户安装固定电话。1999年，中国联通公司在帽村建基站。2000年乡电话容量扩容到1500门，电话装机952部，有7条邮路，总长89公里。办理邮件投递和报刊、长途电话业务等。15个行政村均通电话。

1988年，农村住房多为土木结构。1990年以后，部分农民新建住宅参照单位套房设计建房。1996年10月，结合省道206线改建，对帽村旧街实施拆迁改造，拆迁面积4500平方米，规划面积0.8平方公里。2000年，乡驻地主街道扩建整修工程已完成。1988～2000年的13年间乡驻地乡政府办公楼、信用社、学校、医院等相继新建。公共建筑新建面积3.6万平方米全部为砖混结构。一般为3～4层，住宅建筑面积有48万平方米，农业人口人均23平方米，孔下、昭信农民新村初具规模。15个行政村主村道铺设混凝土路面。

1988年，乡财政收入116.81万元，其中预算外收入6.58万元，预算内收入76.10万元，自有资金收入34.13万元；村财收入3万元以上的村有3个，1万元—2万元的有6个，5000元以上的有4个。2000年，乡财政收入185.22万元，其中预算外及自有资金收入44.67万元，预算内收入140.55万元，比1988年分别增长68.41%、9.72%、84.69%。村财收入3万元以上的村有5个，1万元—2万元的有6个，5000元以上的有4个。

农历每月逢二、七为帽村墟期，逢三、八为孔下墟期，逢五、十为永平墟期。1988年后，农村经济政策进一步放宽，农副土特产品得到较快的发展，小商贩逐年增加，集市交易品种越来越多。1990年，全乡集市贸易成交额960万元。2000年，有乡级集市市场1个，村级集市市场2个，摊位总数300个。全乡集市贸易年成交额2800万元，比1990年增加1.92倍。

1988年，乡有初级中学2所，在校学生649人，教职工49人；小学13所在校学生2639人，教职工165人，学校沿用旧校舍，多为土木结构瓦房，全乡学校占地面积41866平方米，校舍建筑面积14981平方米。1992年，全乡开展实施义务教育六项督导评估活动，掀起新中国成立以来最大的办学热潮。1993年，基本扫除文盲。1995年，实施教育“两基”，至1996年，5年间，新建校舍12837平方米，扩大校园3500平方米，总投资650万元。2000年，有初级中学2所，在校学生1451人；小学12所，在校学生2956人；幼儿园1所，幼儿班21个，在园幼儿639人；初等教育普及率98.9%。教职员工309人，其中小学教职员工186人，幼儿教师28人；中小学学校图书藏书4.7万册，其中小学3.5万册。全乡中小学校占地面积8.4万平方米，校舍建筑面积3.1万平方米。

1989年，创办家庭经营管理中专班，当年招收28名学员，开设政治、语文、数学、物理、生物等8门文化课；畜牧、农艺、园艺、家庭综合生产技术等13门专业课程，有3个实验基地，首批学员于1992年8月毕业，是年9月停办。

1988年，乡内有卫生院，各村有医疗站，设备比较简陋，治疗一般常见病。卫生院实行分组综合承包制，村卫生所个人承包办医。1993年，实现全乡区域内基本消灭麻风病、疟疾病。1996年，卫生院门诊楼建成，占地面积170平方米，建筑面积360平方米。初级卫生保健工作经省评估达标验收。医疗器械不断完善，先后购进B超、X光、心电图仪、手术床、无影灯等较先进的医疗设备。1998年，卫生院被省卫生厅宣布达“一级乙等”医院标准。2000年，院房占地面积3460平方米，建筑面积1200平方米，乡卫生院设门诊、内科、外科、儿科、中医、B超、X光、化验、预防保健、护理等室和药房、病房，有病床15张医务人员10人。村卫生所24个。全乡98%人口饮用安全卫生水，其中78%人口饮用自来水

1990年，永平乡科学技术委员会成立。根据农村经济发展需要，以提高农民科学文化素质为中心，组织农民先后举办种植、养殖、农副产品加工等农村实用技术培训班，当年举办10期，受训农民达200余人次。1995年，该乡按规划重点扶持谷夫、梁山、瑶下、礤背等4个自然村发展袋栽香菇生产，2次组织各村主干、重点村、重点户到福建古田、屏南、松溪和浙江庆元县及本县岩前将军村参观学习，同时聘请古田县和浙江省技术人员任顾问，推广香菇新品种241G—4、C—66、C—263，栽种128万袋。永平乡科委山鸡养殖场获县科技进步奖。翌年，全乡种植210万袋，香菇产量大幅度增加，后因木材资源减少，袋栽香菇呈下降之势。2000年，全乡有各类技术人员67人，其中科技人员23人，中级技术人员18人。80%青壮年农民掌握1门—2门实用技术。

1988年9月，永平乡农民体育协会成立，在重大节日和开展纪念活动时举办篮球赛。1990年，永平乡兴建全县乡(镇)第一个水泥灯光篮球场，并设有阶梯看台可容纳观众1000人。1991年5月，永平乡主办武北林区“农税杯”暨“绿色杯”林农男子篮球比赛，有26个代表队参赛，历时3天，帽村中学代表队获第一名，帽村村、永平2个代表队分别获得第二名和第三名。是年，永平乡被省体委评为“福建省农村体育先进乡(镇)”。1992年，乡老年体育协会成立。帽村建成电视卫星地面收转站，勾坑、帽布伐木场电视差转台相继投入使用，电视覆盖率52%。1995年，帽村始办闭路电视，电视覆盖率扩大到66%。2000年，全乡15个行政村安装闭路电视，电视覆盖率92%。有灯光球场1个，门球场2个，门球队4支，村级小学有简易沙坑、单双杠等体育设施，13个行政村均建有篮球场和体育活动室。

1988年，乡内人口自然增长率19.36‰，节育率87.4%。乡坚持开展计划生育工作。1993年，永平乡人民政府被中共龙岩地委和行署授予“计生达标乡”荣誉称号，乡计生服务所被地区计生委评为“先进计生服务所”。2000年，全乡节育率91.2%，人口自然增长率3.44‰，比1988年下降15.92个千分点。

1988年，农民人均纯收入377.63元。1990年后，随着市场的进一步放开，农民收入逐年增加。2000年，全乡农民人均纯收入2510元。

2021年11月，被福建省爱卫办列入“福建省卫生村”拟命名公示名单。