梁敬是环翠区籍运动员，2000年进入威海市体校自行车队训练，2005年选入山东省自行车队。在省队她一直师从王像彬教练训练，经过几年的刻苦训练，梁敬逐渐成熟，慢慢成为山东省女子场地自行车的领军人物。2011年是她的丰收年，参加亚洲自行车锦标赛获女子团体追逐赛金牌并打破记录，参加全国场地自行车锦标赛获女子团体追逐赛金牌，参加全国公路自行车锦标赛获公路个人计时赛银牌，参加场地自行车世界杯哈萨克斯坦站比赛获女子3km团体追逐赛银牌。