梁览世为部落酋帅，家世豪富，赀累千金。

孝昌初，秦州莫折念生、胡琛等反叛时，散财招募有二千人，镇卫河州。从军平贼，历任凉、河二州刺史，册封安德县侯。既为本州刺史，盛修甲仗，人马精锐。吐谷浑惮不敢出，皆说：“梁公在，未可行也。”

永安中，孝庄帝下诏大鸿胪琅邪王皓，持策授梁览世为河州刺史。永熙时期，册封安德郡公。

大统二年，加任太尉。其年，从弟梁仚定反叛，欲图梁览。梁览与之数战，未能平定。王师至后，始破敌军。四年，迁太傅。及河桥之役，王师大败。梁览时病留长安。东魏降将赵青雀谋反于北城，梁览为之谋主。事情平定，遭到处死。

祖父：梁颢，尚书令、南安公。