2011年，梅林乡有耕地面积7000亩，全部为水浇地。

2011年末，梅林乡辖区总人口13058人，其中常住人口12340人。另有流动人口718人。总人口中，男性6547人，占51.3%；女性6511人，占48.7%；14岁以下2901人，占22.21%；15~64岁9068人，占69.44%；65岁以上1089人，占8.34%。总人口中，以侗族为主，达12048人，占92.3%；有苗族458人，占3.50%；汉族503人，占3.85%；壮族49人，占0.35%。2011年，梅林乡人口出生率15.61‰，人口死亡率6.4‰，人口自然增长率9.21‰。人口密度为每平方千米162.55人。

2017年末，梅林乡常住人口10304人。

截至2019年末，梅林乡户籍人口13707人。

2011年，梅林乡财政总收入21.4万元。其中地方财政21.4万元。

截至2019年末，梅林乡有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市1个。

梅林乡有杉木、茶叶、蔬菜、油茶、西瓜、本地黑猪、旱鸭七大区域特色产业。杉木面积3.8万亩，年产值512万元；以种植水稻为主。2011年，粮食生产496万斤，同比增长1.2%；茶叶种植面积1500亩，年产量125吨，产值625万元；蔬菜种植面积2200亩，其中大棚蔬菜97个，种植面积120亩，年产值350万元；油茶种植面积4875亩，其中优质高产油茶种植示范基地400亩，油茶低改1890亩，油茶品改1080亩。

畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主。建成规模的养猪场3个，其中本地黑猪场2个，养殖大户43户，2011年，生猪饲养2.5万头，出栏1.8万头，其中本地黑猪出栏0.8万头；旱鸭养殖大户132家，年饲养量7.5万羽；山羊等其他养殖大户20家，年出栏0.78万只。

梅林乡有木材加工厂8家，砖厂7家、沙场8个、无公害炭厂1家。民营企业和个体工商户58家，职工500人。

2011年末，梅林乡境内金融机构各类存款余额3674万元，各项贷款余额488万元。

2011年，梅林乡业务收入1.10万件，纯收入3760元；电信业务收入120万元。

2011年末，梅林乡境内有321国道由新民村北面入境，途经新民，梅林、车寨、石碑四个行政村，从石碑村西北面出境；贵州省从江县往从江县西山镇县级公路途经石碑村、车寨村相思电及陡寨屯；梅林往从江县西山镇乡级公路1条；水上运输有溶江河1条。

2011年末，梅林乡有幼儿园2所，在因幼儿106人，专任教师4人；小学7所，在校生1092人，专任教师53人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生413人，专任教师30人，初中适龄人口入学率100%，九年义务教育覆益率100%。

1992年，建立梅林乡广播电视站。2010年9月乡有线电视网与三江县城网联网。2011年末，有线电视用户5941户，入户率99%。

2011年末，梅林乡有文化站1个，村文化活动中心4个；各类图书室6个，藏书10万余册。有侧族大歌队5支，业余文艺队3支。

2011年末，梅林乡有各级各类医疗卫生机构1个；病床14张，每万人拥有医疗床位10.72张；固定资产总值151.8万元。专业卫生人员18名，其中执业医师4人，注册护士1人，2011年，医疗机构（门诊部以上）完成诊疗18129人次。2011年，有9465人参加新型农村合作医疗，参合率72.34%。

2011年，梅林乡城镇最低生活保障户数81户。人数232人，支出461494元，比上年增长24%，月人均165元，比上年增长26.5%；医疗救助23人次，民政部门资助参加合作医疗1561人次，共支出8.1万元，比上年增长161%。农村最低生活保障户数386户，人数1490人，支出117.8万元，比上年增长43%，月人均69.5元，比上年增长26.7%。国家抚恤、补助各类优抚对象27人，抚恤事业费支出5.9万元，比上年增长24%。参加新型农村养老保险1535人，参保率61.8%。

2011年末，梅林乡有邮政网点1个。电信企业1家；电话交换机总容量1000门，固定电话用户520户，电话普及率8.38%；移动电话用户4900户；互联网用户150户。

梅林乡因乡政府驻梅林村而得名。

梅林乡是中国民间文化艺术之乡。