更新时间：2024-04-19 11:09
相传湖边曾住梅、林、胡3姓居民，一次，山崩地裂，村庄陷落，变成湖泊，后人遂称之梅林湖。有四水通湖二出二入，利航利灌。湖西北岸边冲积平原有梅林湖口丘遗址，据专家考察，年代相当于中原的春秋战国时期或稍晚一些。登西北岸可游览石壁崖、海蚀石群、铁砧石、中离洞、白云岩、东岩等名胜，还可到宝庆寺礼佛。梅林湖水深达10米，水面澄碧，湖中盛产银鱼和凤尾丝鱼。如今，湖边绿禾如茵，稻寂飘香，湖碧水澄，湖山相映成趣，景色秀丽，不失为旅游胜地。
湖周围一年四季绿禾如茵，稻菽飘香。早在6000年前，梅林湖一带处于海湾之中。由于韩江冲积和桑浦山泥沙风化聚集，2000年前，这里已形成陆地。经过海浪侵蚀，梅林湖西北的牛头山南麓，形成千姿百态的古海蚀石。现存的海蚀石，散落于山麓、田野之间，呈磨菇、海豚、羊头、鲤鱼、海龟、船帆、蛤煌等形状。梅林湖畔的这些古海蚀石，是研究潮州沿海地形变化的重要历史资料。
位于潮州市桑埔山，白云岩曾是薛陇村第二世祖，宋朝嘉定辛未科进士薛洪鼎，别号云岩山人读书之所在，后因登宋不仕，于宝庆三年藏修白云岩，遂辟为佛门圣地。岩石洞内长约500米，宽20米，高8米，佛堂中央设有大雄宝殿，左右则是金碧辉煌的十八罗汉，而以大雄宝殿的左边有一尊雕刻在石壁上的卧姿金身弥勒佛正对着香客含笑呢！白云岩是一块陡峭险峻的巨石，站在上面有“绝壁纳双踵，白云埋半腰”的感慨。透过荫翳深邃的参天树木，整座桑浦山脉的秀色尽收眼底。一座座磷峋突兀的小峰岭粗捏细塑，刀劈的，斧削的，山涧悠扬的泉涌鸟鸣，使人浮想联翩。
近处可窥见碧波荡漾的梅林湖、形态各异的海蚀石群、曲折迂回的中离洞、摇摇欲坠的铁砧石，还有老藤缠绕的石壁崖和凌空飞出的甘露寺。
潮安海蚀地貌位于潮安县城庵埠镇西南约3公里的小桑浦山南段梅林湖风景区。梅林湖是我省有数的内海湖泊，是一个古代潟湖，在全新世期韩江三角洲发育过程中，水下沙洲逐渐增高形成砂堤，将海岸线的浅水与外海隔开而形成。湖区在晚全新世期的沉积有百余米厚，在湖的西岸地下4至5米深处，曾发现有人类活动的古文化层和贝丘遗址，有新石器时代中晚期的石器、陶瓷、骨器和大量贝壳，这是先民海边采食贝壳的遗址，见证了韩江三角洲地理演变的历史。古海蚀石群在梅林湖西岸牛头山下，大约6000年前，梅林湖在形成陆地的过程中，这一带的岩石经过海浪的侵蚀，逐渐变成了像蘑菇、海龟、企鹅、海象、狼狗等形状千奇百怪的石群，形成了古海蚀崖、海蚀柱、海蚀坑、海蚀洞、海蚀沟等自然奇观，还可以见到几次海平面升降变迁不同期的冲蚀面。这些古海蚀石群，是研究潮州沿海地形变化的重要文物。
古潟湖和古海蚀石群相伴出现是不多见的地理现象，是海际变迁的直接证据。分布密集、保存较好的古海蚀石群，显示了大海波浪对海岸花岗岩强烈的侵蚀作用，记录了古代海平面的变化情况；古代潟湖的遗址是潮汕平原沧海桑田的历史记录；壮观的花岗岩风化地貌，是典型的风化作用地质遗产。在一个不大的范围内有着如此多的地质遗址，而且关系密切，在我省是绝无仅有的，在全国也是比较罕见的。
梅林湖古海湾位于庵埠彩塘到金石地区，有因地壳上升而显露的古代海蚀地貌，有奇形怪状的石林，似企鹅、田鼠、海狗、蛤蟆等，为国内罕见，具有科学考察价值。
桑浦山在城西南约二十公里处，周围约二十七公里，地跨揭阳、澄海。在潮州境内者有宗山、厚牛山、狮子山、西山、中离山、龙坑山、庄陇山等。桑浦山早在明代已是有名的游览胜地，明季本《咏中离山》诗云：“览遍离山好洞天，杖藜到处尽云烟。此日中离藏修地，应作人间胜迹传。”
甘露寺在潮安县甘露寺狮子岩，是潮州最大的天然石窟寺。甘露寺也称甘露岩，相传有孝子庐墓在此而甘露降临，因此以甘露寺为岩寺命名。明代称玉简书院，工部侍郎陈一松曾在此讲学。明万历末年，潮州知府贾宗悌、同知莫天麒曾主持修造，后代仍有人续修。
像高2.55米，宽4.15米，依石凿就，神态自若。相传古代梅林湖常有米船沉没，石佛的肚脐却常流出白米以供客餐，后有贪心守僧凿阔脐眼，米遂不出。
从梅林湖西登岸，经过石壁崖，游赏一线天，仰望“孙悟空”石，遥望猪头洞，初入佳境。行行来到牛头山，山脉从揭东县伸入，以状似牛头得名。抬头望，一巨石凌空耸立，这便是经常出现在《庵埠新闻》序景中的铁砧石。这是一块风蚀花岗岩，它上大下小，顶面略平，酷似打铁的砧。这“铁砧”头重脚轻，一面又濒临峡谷，却能稳立在另一块巨石上，真是奇观。
铁砧石究竟有多大，前人没有测量，只传说如用面条绕石一圈，这圈面条一个人吃它不完，真个如此么?
1985年，《庵埠志》编写组在薛陇薛绍明的帮助下，对铁砧石进行实地测量，测出高9.4米，中围15米，下围10.2米的数据。石是很大，但15米长的面条一个人吃完是没有问题的。
传说仙人常来这里打铁，铁屑横飞，有的便落在东凤陈氏祠堂前，把这块石说得十分神奇。