1．将剂子揿匾成皮子，包入馅料，揿匾成饼状。

2．用刀在上面放射性切四刀，长度为半径的2/3，并修成花瓣形状。

3．用刀呈水平方向转圈割一刀，高度为饼厚的一半，刀深度为不漏出馅心为佳。最后把上面的几层往上翘，下面的往下翻即成生坯。

4．将生坯放入150度左右的由锅，炸至其浮上油面时，把油温升至180度左右炸至酥脆时即可出锅。　 5．白砂糖用黄色素染成黄色，撒在其中心即可食用。