2020年第七次全国人口普查显示，梅陇镇共有常住人口106660人，比2010年增加5773人，比重由2010年的13.86%上升至14.48%。

2019年，梅陇镇完成工农业总产值90亿元，工业产值79亿元；其中规模以上工业产值43.9亿元，农业产值11亿元；完成固定资产投资30.86亿元；社会商品零售总额35亿元；限上贸易业完成2888万元；完成税收7500万元。

截至2017年，梅陇镇有中小学32所。其中中学3所（梅陇中学、梅峰中学和梅岭中学），小学29所。全镇有学生18630人，其中：中学生5438人，小学生13192人。全镇教师869人，其中：中学教师287人，小学教师532人，代课50人。

截至2017年，梅陇镇有人民医院1所，农村合作医疗站22所，镇圩个体医疗诊所20间。

2019年，梅陇镇新建2个垃圾环保压缩中转站，扩充250多人的农村保洁员队伍，拆除违法违章建筑3万平方米，全镇8个贫困村已完成新农村示范村创建工作，23个行政村基本完成“三清三拆”、厕所革命和补绿复绿。

梅陇镇有G324国道贯穿全境，全长19.2公里，深汕高速公路和厦深铁路穿越境内南部，镇区距深汕高速公路鮜门出口和厦深铁路鲘门站10公里。

梅陇镇通行福佬话，梅陇南山分布有尖米话。海陆丰话过去被其他方言区的人称为“福佬话”，或称“河洛话”。福佬话，是广东汕尾市使用人口最多、流行地域最广的一种方言。福佬话常常被汕尾以外的人误以为是潮汕话或者闽南话，其实两种说法都不准确，福佬话属于闽南方言的一个分支，它与潮汕话是兄弟关系。

所谓“河洛话”是因为讲这种方言的人，是从前中原战乱民族大迁移时，从河南洛水一带讲中原古音的移民带来南方福建，然后又迁来广东东部定居的人，因此其他方言区的人称这种移民为“河洛人”，其方言移为“河洛话”。

海陆丰地区方言与潮汕话同属闽南话的分支。从海陆丰各地族谱记载来看，他们的先祖大多是在明末清初自福建移民而来。据《海陆丰历史文化丛书》记录，讲闽南话的福建先民来到海陆丰后，与土著居民、客家人和讲粤语白话的人频繁接触后，吸收了大量客家话、粤语的词汇，经过数百年的发展，才形成了有别于泉漳话、潮汕话的本土方言——海陆丰福佬话，也称“学佬话”。学术上认为，福佬话与潮汕话都属于闽南话的分支，福佬话和潮汕话是‘兄弟’关系。

花灯巡游是梅陇镇民间的习俗，花灯巡游活动是梅陇镇东中西三个民间社头自发组织的，表演节目丰富多彩，有舞长龙、擎醒狮、挑花灯、奏鼓乐、提灯笼、扛花轿、驾花车等节目。

梅陇镇村落布局以梳式、围寨式为主，一般是村中心位置为祠堂，前为晒町、明塘，后靠山或种植风水林，左侧为社头神庙，宅基力求坐北朝南。传统民居以土木结构居多，为适应海丰多台风的特点，多数马背式硬山顶，山墙称为“陂头”，并以形状不同分为“金、木、水、火、土”五行，称“五星陂”。

徐克：原名徐文光，祖籍汕尾市海丰县梅陇镇后围徐，1951年2月生于越南。香港著名导演，凭《英雄本色》、《倩女幽魂 》、《黄飞鸿》系列等片蜚声海内外，为香港电影开创了新的时代。

罗传殷：字奋之，号百奖书翁，书法家，民国十三年（1924年）生，广东汕尾市海丰县梅陇镇田寮村人。中国书画学会名誉主席，中国国家书画院副院长，世界书画家协会加拿大总会副会长，国际孔子文化研究院艺术顾问等。

程练传： 广东 汕尾市海丰县梅陇镇厦港程村人，世界杰出华人，慈善家。

丘东平：抗日战争时期的青年革命作家。清宣统二年（1910年）5月16日生于汕尾市海丰县梅陇镇马福兰村。

林世荣：生于广东省汕尾市海丰县梅陇镇归丰林人，祖父做珠宝生意。

梅陇莲藕

海丰梅陇莲藕是广东省汕尾市海丰县梅陇镇的特产。“梅陇莲藕”产于梅陇平原，是梅陇传统的种植蔬菜。俗话说：“要吃藕，到梅陇”。梅陇现有莲藕种植面积一万多亩，年总产值近亿元，莲藕种植已经成为当地农业支柱产业之一。