贝壳略呈卵圆形，壳呈黑褐色，肩部较平，螺塔小，壳口圆形，脐孔小。苹果螺嗜食各种水生植物，若水中食物缺乏时，会爬出水面，啃食岸边绿色植物。福寿螺及梯状福寿螺均为雌雄异体，交配後约一星期产卵。交配时雄螺爬于雌螺壳上，雄螺阴茎鞘翻出插入雌螺雌孔之中。产卵行为在日落後进行，产卵时，雌螺爬出水面，在离水面10 cm 以上处产卵，产卵後再潜回水中。卵粒直径约2mm，由黏液相互黏接，乾燥後固著成葡萄串状的红色卵块，长度由2 cm至7 cm不等，宽约1.5 cm。梯状福寿螺交配後亦爬出水面产卵，卵块呈暗土黄色，卵粒较福寿螺为大，直径2.5-3mm，卵块被其分泌的黏液覆盖，不似福寿螺之卵块，卵粒粒可数。两种福寿螺的孵化期约2星期，孵化後幼螺啃食卵壳後坠入水中继续成长，约50天後即成熟可交配产卵。