更新时间：2023-05-19 12:04
棒鱼生物学名Belonidae 。生长海域 近海内湾或河口附近 所属纲目» 颔针鱼科 上市时间» 常年 体呈长圆柱形，稍侧扁。侧线在尾柄部不形成隆起崎。侧线鳞142～157个。背鳍鳍条12～15，臀鳍鳍条15～18；尾鳍后缘圆形，基部有一黑斑。
温州江心屿的一种鱼汤.用木棒把鱼敲成了面条的形状,口感很细腻，筋道。
暖水性中上层鱼类。
体长一般200～450毫米。喜栖息在近海内湾或河口附近，为颌针鱼中个体较小的一种。
分布于印度洋和太平洋西部。
烧烤\u6cb9炸是个非常不错的选择
烤棒鱼的家常做法
棒鱼的肉质鲜美，细嫩，并且刺少，十分适合烤着吃，这里我向大家介绍一种家常烤棒鱼的做法。
以后大家可以不出门，就能享受到美味的烤棒鱼了。呵呵
原料：
棒鱼 5条（约500克）
调料：
料酒 2大勺
干燥迷迭香 1/2大勺
盐 2茶勺
胡椒粉 1茶勺
植物油 适量
1将棒鱼收拾干净，加入料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌渍1小时入味。
2烤盘中铺1张锡纸，再锡纸上刷上一层植物油。
3将腌好的棒鱼放到烤盘上，在鱼的表面刷上一层植物油。
4再撒上迷迭香（注意：鱼肚子里也撒一些）就可以烤了。
烤制：（时间温度仅供参考，请以自家烤箱为标准）
烤箱提前预热，180度6分钟，然后翻面，刷油、撒迷迭香，再烤4分钟即可。
这个鱼味道非常的鲜美，煎着吃也一样很好吃呦！！！