使用椰土作为蔬果种苗的培育，植物的根部将会更加强壮，根须也会明显增多，不仅如此，因为它的保水性及透气性佳，所以植物的发芽率也相对提升很多。市售的培养土，不仅价格昂贵，若遇到阴雨天，透气性不佳导致败根的情形，若在夏天，温度非常高，水分蒸发迅速，一但水分蒸发殆尽，培养土会变硬，浇水也无法渗透吸收，而椰土完全取代上述的缺点，因透气性佳，即使遇到绵连春雨，也不会败根，在夏天水分高度蒸发下，即使椰土水分完全被太阳蒸发掉，立即浇水，水分会迅速被椰土再度吸收。