楚侯乡境内河道属黄河流域；主要河道有涑水河1条，从东至西流经境内南岳、高头、东三里、西三里等村，长5千米。

2011年，楚侯乡有耕地7.24万亩。

2011年末，楚侯乡总人口有34802人，其中城镇常住人口9800人，城镇化率28.16%；总人口中，男性18135人，占52.11%；女性16667人，占47.89%；人口均为汉族。2011年，楚侯乡人口出生率10.04‰，人口死亡率5.71‰，人口自然增长率4.33‰，人口密度为每平方千米481.36人。

截至2017年末，楚侯乡常住人口为28331人。

截至2018年末，楚侯乡户籍人口为34395人。

2011年，楚侯乡农民人均纯收入7980元。

2018年，楚侯乡有工业企业36个，其中规模以上4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市34个。

2011年，楚侯乡农业总产值3.5亿元，比2010年增长16.7%。

楚侯乡粮食作物以小麦、玉米为主。2011年，楚侯乡生产粮食53200吨。

楚侯乡主要经济作物有棉花、蔬菜等。

楚侯乡畜牧业以饲养生猪、羊、家禽为主。2011年，楚侯乡生产肉类1775吨；畜牧业总产值2020.5万元。

2011年，楚侯乡水果种植面积2.2万亩，产量56.31吨。

2011年，楚侯乡工业总产值为2.5亿元，比2010年增长11%；工业增加值占生产总值的12%。2011年，楚侯乡有规模以上工业企业2家，职工1135人，实现工业增加值7500万元，比2010年增长1.0%。

截至2011年末，楚侯乡有商业网点1371个，职工1595人。2011年，楚侯乡社会消费品零售总额为2.3亿元，比2010年增长15%。

2011年，楚侯乡邮政业务收入为8000元；电信业务收入为433.37万元。

截至2011年末，楚侯乡有幼儿园6所，在园幼儿728人，专任教师27人；小学4所，在校生1367人，专任教师67人，小学适龄儿童入学率100%；初中2所，在校生867人，专任教师123人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

截至2011年末，楚侯乡有各类科技人才556人，其中专业技术人才180人，经营管理人才50人，技能人才126人，农村实用人才200人。

截至2011年末，楚侯乡有各类文化艺术表演团体12个，有文化站1个，农家书屋21个；文化行业从业人员400人。

截至2011年末，楚侯乡100%的村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的15%；

截至2011年末，楚侯乡广播综合覆盖率100%，有广播喇叭21只，通响率100%。有中央、省、市、县等104个电视频道在该地落户，有线电视用户数为2093户，电视综合覆盖率26.2%。

截至2011年末，楚侯乡有各级各类医疗卫生机构26个，其中卫生院1所；病床65张，每千人拥有医疗床位1.9张；专业卫生人员29人，平均每千人拥有卫生技术人员0.8人。2011年，楚侯乡医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1万人次，住院手术500台次，出院病人800人次。

2011年，楚侯乡农村安全饮用水普及率100%，农村卫生厕所普及率30%，新型农村合作医疗参合率为91%。

2011年，楚侯乡农村最低生活保障户数765户，人数882人，支出103.52万元，比2010年增长45%，月人均97.8元，比2010年增长21%；农村五保集体供养21人，支出5.3万元，比2010年增长21%；农村五保分散供养126人，支出27万元，比2010年增长45%；农村医疗救助148人次，民政部门资助参加合作医疗124人次，共支出12.31万元，比2010年增长6%；农村临时救助57人次，支出0.9万元，与2010年持平。

截至2011年末，楚侯乡有邮政网点1个，投递路线单程总长度82千米，投递点114个，乡村通邮率100%；全年投递国内邮件1800件，全年征订报纸1600份、期刊25册；有固定电话用户9206户，移动用户21888户。

楚侯乡有G209国道和西夹路、董夹公路等穿乡而过。

截至2011年末，楚侯乡有县乡级公路3条，总长31千米。

楚侯乡因楚国侯爵官宦之家落户于此而得名。