更新时间：2024-09-01 15:57
提取植物油的工作场所。主要压榨油类有两种，一是食用油，原料为花生、大豆、油菜籽、芝麻、棉籽等，二是照明和工业原料，主要是桐油。榨油出来的油渣统称为干饼，例如豆饼、花生饼、棉籽饼皆是上好的饲料和有机肥料。
主要工具有釜甑、炉灶、木榨、铁箍、撞锤或撞杆、油缸等榨油工具。榨油的操作流程工序，沿用烘焙、碾磨、上甑、过蒸、抟饼、开榨等传统工序。
具体程序是，工人们先将碾烂快成坨状的芝麻粉或菜油籽末用簸箕收起来，倒进锅里蒸，待蒸到适当的湿度时制成包饼。包饼是把放在铁制圆形模具里的芝麻粉末用脚踩实，用稻草包裹成饼状。把这样做好的十几个包饼放在一起后，接下来就是摇饼，使饼与饼之间没有什么空隙。之后将摇好的包饼按照顺序放进榨仓中，全部准备就绪后，工人开始用撞杆撞击木楔。随着楔子被打入榨仓，榨仓中横放的木块对包裹的油饼产生挤压，黄亮、醇香的油脂便从油饼里一滴滴溢出，香气四溢。
榨油喊号子有一定文化内涵并风趣、幽默、诙谐等。如：春季里来春风吹，幺妹楼上描画眉，眉毛描得再好看，独守空房无人陪。叫声幺妹莫乱想，哥在石杠榨油坊，莫道油坊千年在，怎比幺妹在身旁。又如：秋季里来秋叶黄，幺妹灯前晚卸妆，满头翡翠都摘下，一点朱唇无人尝；幺妹相思在绣房，哥哥流汗在油坊，有朝一日回家转，日同板凳夜同床。四是重要性，主要体现在传统的桐油压榨技艺有一定的价值，文化底蕴较深。