1992—1993年，参与由王扶林任总导演、根据中国四大古典名著之一改编的电视剧《三国演义》的拍摄，在张中一执导的第五部分《三分归一》中饰演继承诸葛亮遗志北伐中原、谋划复国不成而壮烈殉国的蜀汉大将军姜维。樊志起还亲自设计了剧中姜维之死的表现方式。

1993年，与张山合作出演的三国题材电视剧《关公》播出，樊志起分饰了刘备帐下军师诸葛亮与计赚关羽的东吴都督吕蒙二角。

1994年，与张舒云合作主演根据吴秀春同名小说改编的现代农村生活剧《半路夫妻》，饰演经商暴富而腐朽薄情的男主角张天顺；同年，主演的由《醒世恒言》故事改编的电视剧《孤女奇冤》播出，樊志起饰演化名刘源的钦差大臣裘川；领衔主演的根据历史小说《金魔》改编的古装剧《昌晋源票号》播出，饰演历史原型为渠源浈的传奇晋商、票号掌柜徐源潢。该剧于1995年获第15届中国电视剧飞天奖长篇电视连续剧三等奖。

1995年，主演的革命历史题材电视剧《黄齐生与王若飞》播出，饰演与舅父黄齐生同心协力共图革命的无产阶级革命家王若飞。该剧获第4届“五个一工程”优秀电视剧奖。

1996年，由陈道明主演的历史人物传记剧《胡雪岩》播出，樊志起在剧中饰演晚清大臣李鸿章；同年12月，由樊志起领衔主演的历史人物传记剧《名相李纲》首播，他在剧中饰演东京保卫战的指挥者、仅当了七十余天宰相便被奸佞斥退的宋代抗金名臣李纲。

1997年2月，主演年代电视剧《天津卫》；同年，主演的年代剧《血洒黑土地》（又名《黑土地黄棉袄》）播出，饰演垦荒战士牛铁军；主演的战争剧《戎马烟尘》播出，饰演国民党少将夏梦石。

1998年，与阮丹宁等合作主演历史人物传记剧《上官婉儿》，饰演唐朝宰相裴炎。

1999年，参演的历史题材电视剧《东周列国·战国篇》播出，樊志起在《魏宫惊梦》单元中与杨童舒、高明等演员合作，饰演魏国重臣翟璜；同年，与陈宝国、王海燕、萨日娜等合作主演的现代军旅生活剧《老兵酒吧》播出，饰演步兵旅旅长宫继文；再次与张舒云合作，主演现代情感生活剧《爱也艰难》，饰演男主角肖一凡。

2000年，主演的革命历史题材电视剧《杨虎城的最后岁月》播出，饰演军统“三剑客”之一的特务头子周养浩。

2001年，主演由吉林电视台拍摄的现代情感剧《不惑之年》，饰演白杨的丈夫、夏雨虹大学时代的恋人刘树生。该剧获第20届中国电视金鹰奖长篇连续剧优秀奖；同年，主演的抗战题材影片《黄金驿站》上映，饰演中共山东某秘密联络线负责人季克卿。

2002年，主演的由陈家林执导的古装剧《貂蝉》播出，饰演东汉末年的司徒王允；同年，与李冰冰等合作主演的家庭情感剧《野丫头》播出，饰演野丫头的生父肖楠；11月，与巫刚、马丽等合作主演的现代剧《祥符春秋》播出，饰演对艺术孜孜以求的祥符豫剧团编剧石俊卿。该剧于2003年获第23届“飞天奖”长篇电视剧三等奖。

2003年8月，与左翎合作主演的现代悬疑剧《目击证人》播出，饰演女律师江平的丈夫纪伟。

2004年7月，与刘德凯、沈傲君、斯琴高娃等合作主演的历史人物传记剧《台湾首任巡抚刘铭传》首播，樊志起在剧中饰演守旧势力将领、台湾兵备道刘璈；11月，领衔主演的革命历史题材电视剧《强渡嘉陵江》播出，樊志起饰演无产阶级革命家、共和国元帅徐向前；同年，参演的历史题材电视剧《秦淮悲歌》播出，饰演明末抗清名将、民族英雄史可法。

2005年，与巫刚、王姬等合作主演刑侦悬疑剧《拒绝成熟》（又名《黑色资本》），饰演阴险毒辣的黑色资本家谷连生；同年，与陈坤、马德钟等合作主演历史传奇剧《争霸传奇》，饰演刚直忠烈的吴国大夫伍子胥。

2006年，与林心如、刘涛等合作主演民国情感剧《大理公主》，饰演德高望重的段家掌门人段沐海；同年，与曾黎、吴军忱、刘敏涛等合作主演由高群书、张多福执导的家庭伦理剧《罪之缘》，饰演陶然的父亲、博物馆馆长陶敬文；与李成儒、董勇、刘敏涛合作主演的刑侦剧《惊险生活》播出，饰演海宁集团总经理段沧海。

2007年，参演由张建栋执导，刘烨、李光洁、沙溢等主演的年代情感剧《我们生活的年代》，饰演男主角之一赵家乐的父亲赵振庭；同年，主演赵宝刚执导的红色谍战剧《夜幕下的哈尔滨》，饰演具有爱国情怀的民族资本家卢运启；主演刑侦剧《狭路相逢》，饰演反一号大毒枭赵庆生；主演刑侦悬疑电影《迷情》，饰演某化学研究所所长曹一韦。

2008年，与杨立新等合作主演古装电视剧《漕运码头》，饰演表面道貌岸然，实则心狠手辣的大贪官许良年；同年，参演年代剧《新情义无价》，饰演富有正气的爱国绅士钟迪；10月，与颜丹晨合作主演乡村题材文艺片《遥远的诺邓》，饰演性格古板而又热衷于教育事业的乡村教师黄乃器。该片于2010年获得第15届美国洛杉矶国际家庭电影节故事片奖；11月，主演现代谍战片《夜莺之旅》，饰演带病上阵的国安老干部郑煜。

2009年，与孙淳、钟汉良、孙菲菲等合作主演尤小刚执导的谍战剧《内线》，在剧中饰演保密局特务、王牌特工“七月蜂”张弛；同年，参演由程力栋执导的古装神话剧《西游记》，饰演太上老君；10月，主演吴天戈执导的电影《秀水街》，饰演秀水市场的商户李大民；年末，樊志起应邀出演民国剧《梨花泪》中章思圣的父亲章云清一角，但因病最终未能完成拍摄。

樊志起喜爱京剧，年轻时还曾在北京的文化宫拉过京胡。

樊志起成长于一个小商人家庭，进入演艺圈之前就已成家立业。为了从事表演，樊志起放弃了单位安排的正式工作。家人支持了他这个决定。

2006年，樊志起开设了个人博客，分享了自己对演艺界时事的看法和个人生活随感。

2010年10月9日，演员段钧豪和导演尤小刚联合证实，演员樊志起因为癌症已在2010年4月18日去世。

樊志起在业内素有“戏骨”之称，他在接戏上一直都秉持着“求精而不求量”的原则。他用作品说话，靠实力上位，所塑造的人物个性鲜明，好则好得让人感动不已，坏则坏得让人牙根直痒，令人印象深刻。无论是儒雅正直的文化博物馆馆长，还是命运多舛的民族资本家，抑或是十恶不赦的大贪官，在樊志起独具韵味和颇具穿透力的演绎下，总能给观众带来震撼。他对艺术执着，为人低调，待人真诚。人虽低调，但傲骨犹存。（新浪娱乐、搜狐娱乐评）

樊志起在《满江红》中饰演岳飞，这个角色年龄跨度大，要求不表面化更难，他凭着倔强的努力、虚心学习的精神，在形象塑造上终于有不俗的表现。《三国演义》中他扮演的老年姜维，神韵悠长，悲壮惨烈，特别是姜维之死这场戏，将悲剧的气氛渲染到极点，让很多人记忆犹新。（导演严恭、《大众电影》评）