橄榄是一种常绿乔木，原产中国。人们将橄榄称为“天堂之果”。 橄榄是中国南方特有的亚热带常绿果树之一，属于橄榄科，橄榄属。经过超低温冷冻萃取技术提取的橄榄精华，主要以橄榄树的叶和果实为萃取原料，其萃取物的主要是橄榄苦苷（oleuroprin）和橄榄多酚（polyphenols）的低聚合度的小分子，是世界上最高的抗氧化活性的营养成分，能迅速透过生物细胞膜屏障而进入血液系统，其大量的活性多酚类物质和萜类物质发挥功效，能够预防心血管疾病，癌症；同时还具有强力的抗细菌和抗病毒特性、极强的抗氧化的作用，具有清除多余自由基的独特功效，已经被成功应用于功能性食品、化妆品和生物医药保健。