每100.0克营养成份含量如下：

成分名称 含量

水分（克） 70

蛋白质(克) 8

碳水化合物(克) 50.5

硫胺素(微克) 0.03

钙(毫克) 112

磷(毫克) 64

能量(千卡) 600

脂肪(克) 2

膳食纤维(克) 1.3

维生素C(毫克) 7

铁(毫克) 5.8

橡子自身所具有的生物功能因子，可抵抗、缓解、预防铅等重金属对人体的毒害，故食用橡子粉制成的食品可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力，提高儿童的智力和发育水平。橡子入药，可治泻痢，增强人体免疫功能，促进生长发育，细胞代谢，骨络生长，增强生理功能，防止贫血。对提高人们生活质量，降低高压，减少人体胆固醇，美容皮肤具有显著作用，而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用。