更新时间：2023-07-07 14:27
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《欢乐一百点》在1988年9月29日播出第一集，1996年8月1日播出最后一集，共407集，播出时间是每周四21:30~23:00；1990年4月19日至1991年，播出时间改为每周四21:30~23:30；1991年起，改回原播映时间。《欢乐一百点》第一代主持人是张菲，第二代主持人是李茂山、江蕙，第三代主持人是李茂山、叶瑷菱，第四代（最后一代）主持人是李茂山、阳帆。《欢乐一百点》预告片的第一句固定是：“《欢乐一百点》，节目最正点！”而由于其每集播映至23:00，因此其每集收播前的口号是：“（主持人带头说：）《欢乐一百点》，（现场观众回应：）看到十一点！”
《欢乐一百点》是黄义雄一直想制作的纯歌唱节目。他认为，当时台湾综艺节目型态走向竞赛式、逗闹式、消遣上节目的艺人，这是不正常的现象；所以他要营造一个高雅且精致的歌唱环境，让歌星喜欢在《欢乐一百点》中抒发其情感；“我相信综艺节目可以走出一条康庄大道，《欢乐一百点》是我崭新的尝试。”《欢乐一百点》原先拟邀请倪敏然与朱慧珍共同担任主持人，黄义雄与他们联系了很久，但是他们都推辞：倪敏然想推动幕后工作以提高艺人的社会地位，而当时他忙于台北市演员工会的金龙奖，无意继续在舞台上表演，所以推辞担任《欢乐一百点》主持人；朱慧珍忙于作秀，无暇固定每周录影，所以不能主持《欢乐一百点》。最后黄义雄邀请张菲担任《欢乐一百点》主持人。
《黄金拍档》停播之后，张菲专心经营位于台北县淡水镇的“海中天”啤酒屋，他认为自己的演艺事业已到瓶颈、必须有所突破，暂时休息、充电是必须的。黄义雄邀请张菲担任《欢乐一百点》主持人，张菲既兴奋又担心：“制作人邀请我担任主持人，表示我仍然有吸引人的才华，并不因为我久未出现演艺圈而忘记我；不过令我担心的是，我怕自己无法突破、更上一层楼。”黄义雄向张菲保证，《欢乐一百点》绝对精致、尝试走高雅路线，是一个纯歌唱节目，不会砸了他的招牌；张菲才安心进棚录影。2005年8月15日，黄义雄评，不是先有《欢乐一百点》才有张菲，而是“有张菲才做得出《欢乐一百点》”。
中华制作公司早在《欢乐一百点》开播之前就曾经为张菲开辟中视综艺节目《综艺大亨》，杨琴玲制作，张菲主持，1987年5月6日下午开镜，播出时间为1987年5月28日至1987年10月8日每周四21:30~23:00，中华制作公司老板邱伟航及二老板俞凯尔甚至亲自出席开镜典礼；但是《综艺大亨》只做了19集就草草结束，张菲甚至早已宣称已对这个“实务与理想相差甚远”、“与别台综艺节目愈来愈像”的综艺节目“没有感觉”。
当初百是传播邀请张菲主持《欢乐一百点》时，希望张菲抛弃<黄金拍档>嘻笑漫骂的风格、树立新风格；当时张菲认为，《黄金拍档》嘻笑漫骂的表演方式才能维持收视率；百是传播则认为，观众已经疲乏了，《黄金拍档》的表演方式再也无法引起观众的兴趣；经过了长时间的合作，《欢乐一百点》逐渐摆脱《黄金拍档》的风格，形成自己的风格。张菲一直希望《欢乐一百点》开辟自己的个人才艺表演；但是百是传播希望屏除《综艺大亨》的影子，将《欢乐一百点》作得更精致；张菲虽然失望，但尊重百是传播的策划。张菲一本《黄金拍档》时期的习惯，不时参与讨论对《欢乐一百点》的意见，百是传播企划人员会与他讨论究竟适不适合放在《欢乐一百点》里；《欢乐一百点》执行制作胡静忻说：“我们不希望节目走回以前的路子。节目需要轻松、活泼，但并不是《黄金拍档》式的笑闹，而是简单几句台词或动作令人会心一笑。”
《欢乐一百点》录影地点是中视大楼内的中视第一摄影棚，专供综艺节目录影使用，面积220坪，高17.6米；此摄影棚堪称当时东南亚最大的摄影棚，《欢乐一百点》在此运用富丽堂皇、富于变化、录制单曲时绝不重复使用的布景；每录一首单曲，至少NG30至40遍。除了运用摄影棚内已有的设备，百是传播也向外界租用舞台器材，用于《欢乐一百点》录影。《欢乐一百点》邀请歌星时，对歌星的要求颇多；“没有知名度的歌星不邀”、“不受欢迎的歌星不邀”、“经常迟到的歌星不邀”，只是其中三项而已。由于要求《欢乐一百点》酝酿出一定的品味、制造不俗的气氛，百是传播尽可能要求“一歌一景”；若现有条件无法搭配，则在同一景中求取不同角度，以求产生多变的效果。
中视导播白汝珊担任《欢乐一百点》导播长达六年，善用中视第一摄影棚的资源，亲自操盘《欢乐一百点》的美术、灯光与运镜，以创新手法为歌星设计与拍摄歌唱场景，使《欢乐一百点》把这三方面相对简陋的华视综艺节目《双星报喜》比了下去。《欢乐一百点》与《双星报喜》的型态截然不同：《欢乐一百点》尝试走精致路线，《双星报喜》着重于现场热闹气氛。
1989年中，百是传播业务部协理庄淑瑾说，《欢乐一百点》的广告目标对象是以妇女阶层为主，广告收入比较稳定，有助于提升节目制作能力。
张菲时期
《欢乐一百点》全盛时期是在张菲主持期间。此时期单元如下：
《欢乐一百点》第一代布景里的中视大乐队
与《民生报》合办的单元，不定期播出，每集邀请一位艺人或一组艺人团体与其支持者同乐。
李茂山、阳帆时期
此时《综艺双星欢乐一百点》名称已改回《欢乐一百点》。
〈百点民生影友会〉
内容不变。
〈说说唱唱三线路〉
每次邀请一位来宾玩“三线路”游戏。首先将游戏路线图的最下端显示在木制看板或电视墙上，有红色长方形与绿色长方形作为起点，各有三条岔路给来宾选择行进路线，这就是“三线路”。来宾选定起点与路线之后，主持人以伸缩型指挥棒在木制看板或电视墙上指出来宾行进路线。随着路线进度，路线图以直向卷轴方式由下而上逐渐显示完成。若遇到岔路，则来宾同样自选路线，继续前进。走到一个关卡，来宾要依据该关卡给定的题目来答题，例如：题目是“站在男人的观点，你觉得老婆和女朋友有什么不同？”来宾就要回答；题目是“请唱一首闽南语歌曲”，来宾就要唱一首闽南语歌曲（只要唱第一大段就好）；题目是“主持人扮演黑道大哥，来宾扮演小弟”，来宾就要与主持人以此为基础来即兴对演。过关之后，继续前进；遇到下一个关卡，仍然要答题。如此反复下去，直到到达终点为止。
1989年1月9日，中视公布1989年（第廿四届）金钟奖参赛名单，参赛综艺节目为《飞扬的音符》、《欢乐一百点》与《大开眼界》。
1992年（第廿七届）金钟奖，《欢乐一百点》获颁“灯光奖”（得奖人：黄来明）。