水尧水族乡属亚热带季风气候，其特点是气候温和，日照充足，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。多年平均气温18℃。年平均降水量1320毫米。无霜期年平均290天。

水尧水族乡主要自然灾害有旱灾、风灾、雹灾、洪涝、病虫害、秋绵雨、凌冻等。

水尧水族乡境内矿藏资源主要有煤炭。为低灰中硫高热无烟煤，质量好。

2011年，水尧水族乡有耕地面积4789亩。

2011年末，水尧水族乡辖区总人口8021人。2011年，人口出生率11.43‰，人口死亡率4.43‰，人口自然增长率7‰。人口密度为每平方千米88.43人。

2011年，水尧水族乡财政总收入216.44万元。农民人均纯收入达2196元。

2011年，水尧水族乡实现农业总产值2053万元，比上年增长1.05%。粮食作物以水稻、玉米、薯类为主。2011年，生产粮食2060吨。经济作物以烤烟、油菜为主。

水尧水族乡畜牧业以饲养牛、生猪、羊为主。2011年，牛年末存栏1455头，出栏778头；生猪年末存栏10135头，出栏9994头；山羊出栏350只。2011年，畜牧业总产值1870万元。

2011年，水尧水族乡工业总产值达到11200万元，比上年增长12%。

2011年末，水尧水族乡有乡文化站1个，村文化活动中心4个，水族芦笙队1个，每年“卯节”都有表演。2011年末，广播电视站1个，有线电视覆盖率100%，有线电视用户1104户。

2011年末，水尧水族乡有各级各类医疗卫生机构6个，其中乡卫生院1所，村卫生室5个；病床10张。执业助理医师3人，注册护士3人。2011年，新型农村合作医疗参合率98%。

2011年，水尧水族乡有城镇最低生活保障户数7户，人数7人。农村最低生活保障户数706户，人数2093人。

水尧水族乡境内有918县道经过。

水尧水族乡因明清时期水族移居述尧，故称水尧。