因周围河道纵横，四面环水，得名水心。南宋学士叶适定居于此。解放前，水心村属西山乡。解放后，沿用原名。1958年属西山管理区西山耕作区。1961年成立西山大队，属城西公社西郊分社。1962年属西郊公社。“文化大革命”初改称红心大队。1982年称水心大队，属城郊公社。1984年定名水心村，属城郊乡。原辖路下、西垟、巷底3个自然村，今改称金、桥、新、桦、杨、柳、芙蓉6个组团，共292户，563人。1996年10月，组建温州中洲集团暨中洲集团有限公司。1978年，该村总产值仅120万元，人均年收入202.66元。1998年，全村经济总收入23500万元，村民人均年收入9058元。20年中，村民联建房屋89593平方米，总造价70567350元。1994年以来，该村先后被评为“温州市人民调解先进集体”、“浙江省优秀调解委员会”；1994年和1997年，分别被评为“温州市先进村民委员会”，温州市“奔小康强村”和“小康百强村”。