做法步骤

1. 将拔过猪毛的猪皮用水泡一下午！

2. 开水煮沸猪皮煮卷

3. 用刀把猪皮表面的白色油垢刮干净！

4. 切丝！开水洗净！

5. 猪皮放入锅中熬煮，大料，姜同时也放！（放在塞网 ）撇沫

6. 熬制到肉皮变糯！汤汁挂勺！放盐（放酱油，是黑色！依据个人喜爱）

7. 放入器皿！隔天查看

8. 调汁，切片！