更新时间:2024-06-30 09:24
水粉糊又称干浆糊,是以淀粉为主料,以水等为配料制作的一道菜品。
水粉糊(又称干浆糊)
淀粉、水(原料125g淀粉35g水25g)
可使菜肴干酥香脆色泽金黄
适用于炸、溜、烹等烹调方法
醋溜黄鱼、糖醋里脊等