更新时间：2024-10-08 08:26
水苏（学名：Stachys japonica Miq.），是唇形科水苏属多年生草本。植株高20-80厘米，有在节上生须根的根茎。茎单一，直立，四棱形，具槽。茎叶长圆状宽披针形，长5-10厘米，宽1-2.3厘米，叶柄明显，长3-17毫米；苞叶披针形，无柄，近于全缘。轮伞花序，6-8花；小苞片刺状，微小，无毛；花梗短，长约1毫米，疏被微柔毛；花萼钟形，花冠粉红或淡红紫色，雄蕊4，花丝丝状，花药卵圆形，花柱丝状，花盘平顶；子房黑褐色，无毛；小坚果卵珠状，棕褐色，无毛。花期5-7月，果期7月以后。分布于中国、俄罗斯、日本等地，生于水沟、河岸等湿地上。
水苏，在《神农本草经》中列为上品：“味辛，微温，主下气，杀谷，除饮食，辟口臭，去毒，辟恶气。久服通神明，轻身，耐老。”至南北朝，陶弘景日：“方药不用，俗中莫识。”可见，在此时水苏已不知何物。唐《新修本草》开始对水苏有较为详细的形态描述：“生下湿水侧，苗似旋复，两叶相当，大香馥。……青、齐、河间人名为荠苧，吴会谓之鸡苏。”五代时期的《蜀本草》言：“叶似白薇，两叶相当，花生节间，紫白色，味辛而香。”到宋朝的《本草图经》认为江左人所称谓的鸡苏、水苏是两种。李时珍在《本草纲目》中认为“水苏、荠苧一类两种尔。水苏气香，荠苧气臭为异。”可见，历代本草对水苏的认识尽管较为混乱，但均认为是一种有香气，长在潮湿的环境下的唇形科植物。
在《植物名实图考》一书中吴其濬认为《神农本草经》中水苏就是鸡苏，并说“昔人煎鸡苏为饮，今则紫苏盛行，而菜与饮皆不复用鸡苏矣。”由吴其濬的阐述不难看出，古人喜欢以有香气的植物作汤饮，鸡苏、紫苏备受欢迎，吴其濬认为水苏气薄，应该不作饮用。由此看来，吴其濬所指的水苏与昔人煎煮为饮的鸡苏应不是同一种植物，与现今水苏无香气的特征颇为相似。《植物名实图考》水苏项下附有一图，叶对生，轮伞花序，花冠二唇形，叶表面粗糙如荔枝草，叶缘有钝锯齿，与水苏属植物水苏（Stachys japonica Miq.）形态特征基本一致。
水苏的原植物是由早期日本植物分类学者在日本发现，并于1865年首次定名。20世纪初，日本植物分类工作者牧野富太郎编著了《日本植物图鉴》，其中很多植物依据《植物名实图考》所绘的图形，对相应的植物附注其中文名称，其中牧野氏认为Stachys baicalensis Fisch.为“水苏”，其所附的图与现今水苏形态相似。因此可以肯定“水苏”之名由日本学者牧野拟定，是参考《植物名实图考》将中文名称附到了水苏属相关的植物后面。从此，中文名“水苏”的学名就定为Stachys japonica Miq.。
多年生草本，高20-80厘米，有在节上生须根的根茎。茎单一，直立，基部多少匍匐，四棱形，具槽，在棱及节上被小刚毛，余部无毛。
叶：茎叶长圆状宽披针形，长5-10厘米，宽1-2.3厘米，先端微急尖，基部圆形至微心形，边缘为圆齿状锯齿，上面绿色，下面灰绿色，两面均无毛，叶柄明显，长3-17毫米，近茎基部者最长，向上渐变短；苞叶披针形，无柄，近于全缘，向上渐变小，最下部者超出轮伞花序，上部者等于或短于轮伞花序。
花：轮伞花序6-8花，下部者远离，上部者密集组成长5-13厘米的穗状花序；小苞片刺状，微小，长约1毫米，无毛；花梗短，长约1毫米，疏被微柔毛。花萼钟形，连齿长达7.5毫米，外被具腺微柔毛，肋上杂有疏柔毛，稀毛贴生或近于无毛，内面在齿上疏被微柔毛，余部无毛，10脉，不明显，齿5，等大，三角状披针形，先端具刺尖头，边缘具缘毛。花冠粉红或淡红紫色，长约1.2厘米，冠筒长约6毫米，几不超出于萼，外面无毛，内面在近基部1/3处有微柔毛毛环及在下唇下方喉部有鳞片状微柔毛，前面紧接在毛环上方呈囊状膨大，冠檐二唇形，上唇直立，倒卵圆形，长4毫米，宽2.5毫米，外面被微柔毛，内面无毛，下唇开张，长7毫米，宽6毫米，外面疏被微柔毛，内面无毛，3裂，中裂片最大，近圆形，先端微缺，侧裂片卵圆形。雄蕊4，均延伸至上唇片之下，花丝丝状，先端略增大，被微柔毛，花药卵圆形，2室，室极叉开。花柱丝状，稍超出雄蕊，先端相等2浅裂。花盘平顶。子房黑褐色，无毛。
果：小坚果卵珠状，棕褐色，无毛。
花期5-7月，果期7月以后。
分布于中国、俄罗斯、日本。在中国产于辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、江苏、浙江、安徽、江西、福建等地。
生于水沟、河岸等湿地上，海拔在2300米以下。
水苏生长在海拔较低的湿地上，喜温暖湿润、排水良好、深厚肥沃的土壤，土壤浓度近似中性。土壤水分不足，或夏季炎热干燥的气候，不利于水苏的生长。遇土质粘重及排水不良的土壤，易死亡。
水苏可以根茎繁殖，在终霜前后进行栽植。栽植前耕翻地时，施入有机和无机肥料作为底肥。栽植时，行距约60厘米，穴距约15至20厘米，每穴栽植块茎1至2个。种植后，约30天出芽。
水苏栽培的最好前茬是早收的黄瓜、大葱、大蒜等一些作物，并需施入有机和无机肥料做底肥。栽培时，注意行距、穴距，每亩用块茎约15至25千克。
在栽培种植后，约30天即可出芽。在茎高达6至10厘米时需浇水、追肥，进行中耕除草，并浅培土，以保持土壤水分，防止块茎外露。
水苏适于温暖湿润、排水良好、深厚肥沃土壤，块茎在粘重土质，及排水不良的土壤中易死亡。夏季气候炎热干燥时，要适时灌水追肥。生长过程中，如有茎叶生长过盛等情况，要及时摘心，促使地下块茎发育膨大。
秋末水苏茎叶凋萎后，可随时采收块茎，也可翌年春季萌芽前采收。留种要在采收时，选留中等块茎做种。采收后，可鲜用或晒干。
镰刀菌：水苏块茎在贮藏期间常常由于镰刀菌引起软腐病害，最初块茎的低洼处变暗，然后形成暗黑色而软化，并腐烂，在田间植株呈现出变褐，或叶凋萎症状。为了防治此病发生，首先在贮前或播前要仔细检查淘汰有病的块茎，然后把无病块茎用1%高锰酸钾液浸泡消毒处理，随后把块茎摊成薄层于通风阴凉处，定时翻动晒干后再贮藏或播种，可大幅度降低病害发生。
金针虫：水苏块茎播后，常发生金针虫为害，为此在定植前10-15天，用马铃薯或甜菜的小块茎，做成诱饵播入田间，诱杀金针虫，具有高效。
全草或根入药，治百日咳、扁桃体炎、咽喉炎、痢疾等症，根又治带状疮疹。
入药部位：全草或根。
性味：辛，微温，无毒。
归经：归肺、胃、肝经。
功效：祛风解表，止咳利咽，解毒消肿，痈肿疮毒，跌打损伤，凉血止血；治吐血，血淋。
主治：现代常用于感冒、扁桃体炎、咽喉炎、尿路感染、上消化道出血、功能性子宫出血等。
1、《本经》：下气杀谷，除饮食，辟口臭，去邪毒，辟恶气。久服神通神明，轻身耐老。
2、《别录》：主吐血衄血雪崩。
3、《日华》：治肺痿血痢，崩中带下。
用药禁忌：能走散真气，体虚者宜慎。
相关论述：
1、《纲目》：鸡苏之功，专于理血，下气，清肺，辟恶，消谷。故《太平和剂局方》治吐血、衄血。唾血、咳血、下血、血淋、口臭、口苦、口甜、喉腥、邪热诸病，有龙脑薄荷丸方，用治血病，果有殊效也。
2、《本草述》：按水苏之气味，《本经》辛微温，尝之亦先辛而后甘，似与紫苏不甚异。第其味之辛者胜于紫苏，而气之温者又逊之。先哲治血证，如龙脑鸡苏丸，衄血生料鸡苏散，吐血鸡苏散，咳唾血大阿胶丸内大用鸡苏，又治虚热嗽血衄血，有鸡苏丸，如斯者不能尽举，然大都逆上之血，用之得宜，的有殊效。施于下行之血不宜，在方书中治下血者亦少也。
从同属植物Stachys recta L.及Stachys neglecta Klok.提出的总黄酮甙能促进胆汁分泌。Stachys betonicaeflora能使妊娠期、妊娠后期、分娩后的子宫收缩加强，张力上升，对未成熟的子宫影响较少；对兔、猫动情期影响较明显。
茎横切面：表皮被扁球形腺鳞和非腺毛；四棱脊处为厚角组织；绿皮层无石细胞；中柱鞘纤维单个或2-4个成群，分布于四棱脊处韧皮部外侧；髓部薄壁细胞内含众多的草酸钙小针晶、小柱晶或小棱晶，长2-5.5-24.5μm，直径3-7-10.5μm。
叶横切面：表皮细胞1列，外被腺鳞和非腺毛；栅栏细胞类方形，1列，叶肉组织含草酸钙小针晶或小柱晶，长2-18.5μm；主脉维管束外韧型，导管2-3个排列成行。
叶表面观：表皮细胞不规则长多角形，垂周壁波状弯曲；气孔直轴式；腺鳞较小；呈圆球形或扁圆球形，腺头为4-8个细胞，直径17-28-35μm，腺柄单细胞；非腺毛较长，呈圆锥形，由1-3-4个细胞组成，长81-742.5μm，平滑，基部周围细胞通常为7-8个表皮细胞。