汉逊酵母属是酵母科（Saceharvmycetaeeae）中的一属。可从树木渗出物，土壤和污水中分离到。依据种和培养条件的不同，营养体可以为单个的椭球形或伸长的细胞.假菌丝体或真菌丝体。无性繁殖为出芽。每个子囊含1一4个表面光滑的球形，半球形，土星形或圆顶礼帽形子囊泡子。同宗配合或异宗配合。同化硝酸盐。多数营发酵或氧化代谢。不发酵的种有温奇汉逊酵母（H.teirgei ） s。