2011年江维杰在中国国内棋战在24届名人战决赛中以3:2击败挑战者孔杰而卫冕。国际棋战在第二十四届富士通杯上杀进四强取得突破。

2012年2月，江维杰在第十六届LG杯世界围棋棋王战决赛中2:0击败李昌镐，并代表中国围棋在世界棋战中举起了第19座个人世界冠军奖杯，同时还创造了当时的四个第一：个人职业生涯第一个世界冠军，中国围棋史上最年轻的世界冠军（20岁零4个月），中国首位“90后”围棋世界冠军，中国围棋界最年轻的九段。

2014年11月15日，江维杰在无锡举办的第十届威孚房开杯围棋棋王战决赛中，不敌时越，夺得亚军，获得5万奖金。

2017年1月13日，第31届“同里杯”中国围棋天元赛本选赛在中国棋院战罢，世界冠军江维杰、女子围棋第一人於之莹、周鹤洋九段、党毅飞、陶欣然等16位棋手胜出，晋级本赛。本轮焦点争夺中，江维杰中盘164手击败邬光亚晋级下一轮。1月14日被时越击败，止步32强。

2005年7月，定段成功，转为职业棋手。

2008年4月，获得第二届理光杯新秀赛冠军。

2009年，为杭州苏泊尔队夺得的中国围棋甲级联赛冠军。

2010年第15届LG杯世界围棋棋王战，本赛第一轮负于崔哲瀚九段遭淘汰。

2011年初进入第三届bc信用卡杯世界围棋公开赛本赛，负于温昭珍六段，止步首轮。

2011年在第二十四届富士通杯上杀进四强取得突破。

2011年第16届的LG杯世界棋王战，进入决赛。

2012年2月第16届的LG杯世界围棋棋王战三番棋决赛江维杰以2-0的总比分战胜李昌镐，获得了个人职业生涯的首个世界大赛冠军。

2017年11月3日，宁波杭州湾方太杯围棋世界冠军争霸赛决赛，江维杰中盘负于周睿羊，获得亚军。

2017年围甲联赛进行最后一轮收官战。柯洁在比赛中发生严重误算最终不敌江维杰。

2021年9月20日，山东队江维杰、王爽组合获得中华人民共和国第十四届运动会围棋混合双人公开组第四名。

2022年4月10日，江维杰参加2022亚运会中国国家围棋队集训选拔预赛男子组第一轮比赛。7月12日，第24届农心辛拉面杯世界围棋团体锦标赛中国选拔赛首轮，江维杰战胜范廷钰，首轮过关。7月14日将进行小组决胜轮较量，江维杰VS连笑，比赛的胜者将获得本届农心杯参赛资格。8月5日，2022华为手机杯围棋甲级联赛第三轮，江维杰战胜王春晖。 8月，第一届“衢州烂柯杯”世界围棋公开赛中国预选赛，江维杰获小组冠军，获得晋级本赛入场券。9月21日，第27届三星杯中国区预选赛继续进行第五小组半决赛，江维杰不敌时越，未能晋级小组决赛。9月27日，第23届阿含·桐山杯中国围棋快棋赛展开预选赛第2日争夺，江维杰晋级预选第2轮。9月29日，第23届阿含·桐山杯中国围棋快棋赛本赛在线上拉开战幕，江维杰战胜范廷钰，晋级八强。10月9日，第二届湾区杯中国围棋大棋士赛，江维杰战胜李轩豪，晋级16强。10月10日，2022第二届“湾区杯”中国围棋大棋士赛第二轮，江维杰不敌党毅飞，遗憾止步。10月，参加第23届阿含桐山杯。12月，参加第一届“衢州烂柯杯”世界围棋公开赛。

2023年2月6日，2022华为手机杯围棋甲级联赛常规赛第14轮，日照山海大象 2-2主将胜 开封奕教，其中二台：江维杰 胜 李志贤（主）。

2023年2月7日，2022华为手机杯围棋甲级联赛常规赛最后一轮，成都农商银行3-1日照山海大象，其中第二台：范廷钰 胜 江维杰（主）。

2023年2月25日，第十三届中国围棋龙星战预选赛，江维杰晋级。3月8日，第37届“同里杯”中国围棋天元赛32强赛，江维杰不敌王泽锦。3月20日，第十八届倡棋杯中国职业围棋锦标赛复赛，江维杰直接进入比赛。3月24日，第五届“MLILY梦百合0压床垫杯”世界围棋公开赛中国区预选赛第三轮，江维杰不敌严欢。4月7日，2023国家围棋队亚运会选拔赛，男子组第一阶段首轮比赛中，江维杰负于赵晨宇。4月20日，第18届倡棋杯中国职业围棋锦标赛，李轩豪不敌江维杰。4月22日，第十八届倡棋杯中国职业围棋锦标赛八强赛，江维杰战胜陈耀烨，晋级半决赛。7月15日，第18届倡棋杯中国职业围棋锦标赛半决赛，江维杰不敌芈昱廷，中盘认输。

喜欢在网上对战：江维杰喜欢在网上对战，2006年时，他注册了一个账号，截至2012年5月已下了3000多盘。他表示，“网上有很多怪棋手，我喜欢和他们下棋，能学到很多东西。他的网名叫“嗜血狂人”，对此江维杰解释是，“因为我很享受在棋盘上战斗的感觉。以前还是业余棋手的时候，我的老师说我棋风偏软，所以我想让自己更硬朗些。”

宅男生活：江维杰的业余生活比较简单，每天练棋5到6个小时，除了看看网络小说、看看电影，也没有太多的业余生活。“我有空儿会去天坛公园跑一跑步，锻炼一下，但是因为总有比赛，不是每周都能坚持下来。”江维杰说，下棋也是非常耗体力的项目，经常一坐就是半天，所以加强锻炼是很必要的，这也可以尽可能地延长运动寿命。他还表示，特别放松的时候，他喜欢上网看看比较玄幻一点儿的，历史架空的类型网络小说。周一到周五的上下午都要训练，但江维杰只要有空闲，就会让自己放松，他除了跑步外还喜欢看喜剧，以此作为放松的手段。

2006年中国围棋个人赛乙组亚军，

2006年中国围棋个人赛乙组亚军。

2007年第二届理光杯新秀赛冠军。

2008年起参加中国围棋甲级联赛联赛，2008年9战4胜。

2009年中国围棋个人赛甲组冠军。

2009年夺得“华峰地产”杯中国围棋锦标赛个人冠军，同年升为五段。

2009年中国围棋甲级联赛冠军浙江队成员，20次出场14胜6负。

2010年中国围棋甲级联赛冠军山东齐鲁晚报队主力队员，出场成绩11胜11负。至2011年中国围棋甲级联赛第19轮总成绩70战41胜。

2010年12月“永城杯”第23届中国围棋名人战江维杰3-2击败古力九段，收获职业生涯的首个个人赛桂冠，成为名人战历史上最年轻的名人，也成为继刘小光、马晓春、周鹤洋、邱峻、古力之后的第六位中国围棋名人。

2011年24届“永城杯”名人挑战赛中以3:2击败孔杰九段，成功卫冕。

2011年“世界围棋名人战”，获得第二名。

2012年第16届LG杯世界围棋棋王战冠军：江维杰2:0战胜李昌镐创造了中国围棋界获世界冠军的最年轻记录（20岁零121天）。

2012年5月被共青团山东省委、山东省青年联合会授予第十六届“山东青年五四奖章”。

2012年9月13日，“世界围棋名人战”冠军，决赛中盘战胜韩国名人朴永训。

2012年7月30日首届大重九杯冠军江维杰九段执黑中盘击败时越五段，继LG杯世界围棋棋王战后夺得本年度第2冠，个人总计第6冠。

2021年中华人民共和国第十四届运动会围棋混合双人公开组第四名（与王爽）。

2023年4月19日，第18届倡棋杯中国职业围棋锦标赛江维杰顺利过关。

江维杰性格内向，平时不多言语。从外表看，江维杰腼腆温柔，十足的“乖男孩”形象。而在棋盘上，江维杰却大不一样，他因棋风凶猛被人成为“肌肉男”。

自我评价：2011年接受中国体育报采访时，江维杰表示“我在网上下棋，我的网名是‘嗜血狂人。也许我基因里就有一种狂热的成分吧。其实，我喜欢战斗局面，每次下棋，我都有一种想要与对手短兵相接的冲动，不是不温不火地各下各的，而是积极抢占实地，挑起战斗，总能让我热血沸腾”。“我的缺点还不少，虽然我计算不错，但我缺乏大局观，官子阶段也不够好，世界大赛经验不够丰富。“

古力评价：古力在2010中国围棋名人战败给江维杰，被夺走名人头衔后表示：“确实输得心服口服，江维杰力量非常强，我在力量的发挥上吃亏不少。”

李昌镐评价：2012第16届LG杯世界围棋棋王战败给江维杰后，李昌镐表示江维杰非常冷静，在胜负处异常敏锐。

华学明评价：2012第16届LG杯世界围棋棋王战，江维杰夺冠后，国家围棋队领队华学明的评价：“超冷静、忍、韧。”“江维杰已经具备了成为超一流棋手的素质。”