中国汤沟桃花节的主要活动为：

一、“香泉”水品尝；“鳖大汪”观鳖；汤沟古镇地理生态环境，明清古建筑、省级保护文物——四百年酿酒老窖，汤沟酒文化游览。

二、“桃花曲”踩制、“绝世风华”酒酿造现场观赏。

三、古典名剧《长生殿》和《桃花扇》排演，民间歌舞联演，精彩纷呈，“舞低杨柳楼心月，歌尽桃花扇底风”。

四、酒具、桃花扇等各种工艺品、土特产展销，传统名产“汤沟绝世风华”酒纯粮原将散酒、预包装成品现场鉴赏、评比、批零。可谓商贾云集。风味美食“仙鳖舞香泉”，选用汤沟“鳖大汪”特有的野生大鳖，以“香泉”异水炖制，闻名遐迩。