汤爆螺片

更新时间:2022-06-20 16:33

汤爆螺片,一道以海螺为主料的菜。

做法

1.海螺洗净,片成薄片,用水冲洗;滑子菇、油菜心用开水焯出,放大汤碗中。

2.勺中另开水烧沸,即放入生螺片氽出,置大汤碗中。

3.勺中另加上汤1000克,加盐、味精、香油烧开,倒入热汤盆中,同盛螺片的汤碗一起上桌即可。

特色

海螺脆嫩异常,汤鲜料脆。

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