更新时间：2021-04-07 23:51
1932年毕业于集美水产航海学校。
1939年肄业于厦门大学生物系。
1944年赴美国波士顿渔业研究所研修渔业工程。回国后，
在集美航海学院上万个校友中，具有理学士和文学士衔而又获得美国渔业工程师职称的，恐怕为数并不多。可是他却是这其中的佼佼者。是他，首先引进VD式拖网、三重网，最先在大学讲坛讲授这些先进渔业科技。他的名字被列入《中国现代海洋科学人物志》和《中国教授名录》。他就是山东海洋大学的老教授沈汉祥先生。
在本村读完四年制初等小学后，族中长辈因其成绩冠于群童，认为有培养前途，遂由堂哥送他到县城澄南高等小学读书。小学毕业以后，他已无经济来源维持上中学，于是投考免费读书的江阴师范学校。三年毕业后，到江阴县青阳镇觅得一小学教员职业。
1927年，北伐军到达青阳镇，年轻的沈汉祥受到影响，有机会阅读孙中山先生的书籍，觉得孙先生的主张很好。
在青阳镇教书的两年中，沈汉祥认识了在福建集美高级水产航海学校教书的谢家玉先生。谢极力推举他去那里学习，告诉他该校不收学费，膳食亦减半，毕业后可到大海上工作，海阔天空，大有可为。年轻人总是神往大海的，于是，沈汉祥就和师范的一位校友，随谢先生到了集美高级水产航海学校。
沈汉祥在学习水产通论中，对怎样养鱼、如何捕鱼、怎样对鱼进行加工，很有兴趣。待到讲习航海操船课时，他对在海洋上驾驶轮船，兴致颇浓。当然，对于数理化、英文和日文等课目，他也都努力攻读。1931年7月，沈汉祥由学校贷款，赴台湾基隆水产学校实习一年半。
自1932年下半年至1939年，在长达七年多的时间里，沈汉祥先生一直在升学和就业中周折，多半是半工半读。他先在厦门机器制冰冷冻厂任技术员，后又回到集美高级水产航海学校当教员。1935年春他入厦门大学生物系后，仍然一面读书，一面在厦门港渔民小学教学。至1936年秋，厦门大学迁至长汀，为鼓励学生在抗日战争的艰苦环境中刻苦学习，校方创设纪念陈嘉庚先生的奖学金，每年将给前四名优秀学生，每学年每人可得奖学金银洋二百元。沈汉祥是四名优秀者之一。对于一个没有经济后盾的穷学生来说，每学年二百元奖学金，是一个很可观的数目。足可以维持生活和学习。沈汉祥拿到奖学金以后，就辞去教小学的职务，专攻学业。他努力奋斗，连续三年，年年获奖学金。1939年，沈汉祥大学毕业了，其时他二十九岁。
1940年夏天，一位在江西省泰和县江西省建设厅养鱼试验场任场长的老师，写信邀他去该场工作。当时因抗日战争的关系，国民党江西省政府迁泰和县上田村办公。他应约去养鱼试验场。在三年多的时间内，他认真研究各种鱼类的生活习性，总结养殖经验，编写了《养鱼学之理论与实际》一书。介绍了饲养和繁殖鲤鱼以及饲养鲢鱼、鳙鱼、青鱼和草鱼等的经验，并将场内数位养鱼技工的养殖方法，提高到生物学理论上加以研究和分析，同时将传统方法适当加以改进。这本书在当时是很有创见的一本实用养鱼参考书，曾经国民政府教育部职业教育委员会评审，获甲等图书奖。不久，沈汉祥先生兼任国民党政府农林部江西推广养殖站技术专员，同时兼任生教出版社编辑等职。在这期间，他继续从事渔业研究，对江西省的渔具渔法做了调查研究。
由于沈汉祥先生在泰和县养育场的工作成绩显著，受到当时在国民政府农林部渔牧司任科长的侯朝海先生赞赏，并于1944年春，举荐他到重庆，在渔牧司担任勘查专员，协助做渔业技术方面的工作。同年，联合国善后救济总署和国民党政府农林部联合考选渔业技术人员到美国渔业机构受训，沈汉祥、陈修白、邹源林等五人被录取，指定沈汉祥研习渔业工程。沈汉祥先后在波士顿渔业研究所和加州渔业研究所学习和研究各种渔具、渔船技术。当时，鱼类专家王以康先生正在华盛顿。他是代表国民政府农林部渔牧司，到美国申请联合国渔业救济物资的，在此之前，王和沈已相识，于是，沈汉祥先生以代理系主任的名义，到复旦大学主持水产系系务工作，聘请水产专家到水产系讲授专业课。
上海解放前夕，国民党政府的要员纷纷前往台湾，一部分知识分子也离开大陆，或去国外，或去台湾。这时，台湾水产公司总经理刘发煊，几次写信给沈汉祥先生，邀他去台湾担任高雄水产公司经理兼高雄水产学校校长。同时，集美校友合股经营的台湾基隆集友渔业公司经理姚焕洲，也函邀他任该公司副经理。对此，沈汉祥先生予以拒绝。他对台湾的黑暗社会深有了解，对国民党政府的腐败深恶痛绝。他热切地盼望新生活到来，准备在上海迎接解放。
1949年5月下旬的一天，上海刚刚解放，随陈毅司令员到上海的白力行同志，专程访问沈汉祥。白和沈同在集美高级水产航海学校毕业，他们是校友。白力行在解放无锡时曾同在登报寻找沈汉祥，沈汉祥的夫人见报后，专程从江阴到无锡访问白力行，将沈在上海的住址告诉他。所以，上海一解放，白力行同志就找到沈汉祥同志。他们略叙别后情景，白力行即邀请沈汉祥协助接受上海最大的海洋渔业机构——渔业善后物资管理处，同时协助筹备上海水产公司。通过白力行的介绍，沈汉祥先生见到了陈毅司令员，还会见了李人凤接受专员。当时，李人凤是华东人民政府农林水利部副部长兼华东水产局局长、渔业善后物资管理处接受专员。沈汉祥先生很快就成为接受渔业善后物资管理处的顾问，后来又兼任上海水产公司筹备处渔捞部主任。
1949年春，厦门大学教授会曾聘请沈汉祥先生任厦门大学教授，山东大学校方亦挽留沈汉祥先生继续在山东大学水产系工作。1949年秋，沈汉祥先生同在上海借读的水产系同学一道返回青岛。
1951年，应陈嘉庚先生的聘请，沈汉祥赴集美水产商船专科学校任校长一年，同时，兼任厦门大学海洋系教授，坚守水产养殖学课程。合同期满，集美水产商船专科学校并入他校，沈汉祥先生仍回山东大学水产系任教授兼系主任。
1957年，沈汉祥被错划为右派，从此人生坎坷艰难。他的专著《水产养殖》被停止出版，稿费也被坠毁，教书的权力也没有了，他被下放到山大水产养殖场劳动改造。说到他戴上右派帽子，的确很滑稽。开始，组织上任他为系里的鸣放小组长，要他动员教师们尽量鸣放可是过了不久，又叫他组织系里积极分子，反击右派言论。他思想不通，在小组长会议上说，动员鸣放的是我，组织反击的也是我，我不好这样做，请让我辞去小组长吧！并说陆侃如副校长贴大字报提意见是代表九三学社帮助党整风，不能说他提意见就是想当正校长。谁知说了这些话，大字报竟铺天盖地而来，声讨他是系里最大的右派，反动透顶的坏人。但沈汉祥问心无愧，不以为耻，在劳动之余，仍然孜孜不倦地做他的养殖研究工作，积累了很多宝贵的经验，丰富了他的《水产养殖学》的内容。十年浩劫期间，他自然是在劫难逃。可是他胸襟坦荡，不忘做学问，仍然潜心于水产事业。在受贬到青岛女姑口养殖试验场期间，他努力做好鲤鱼的繁殖育苗研究，同时对四大家鱼做好育苗和养成等工作，对鱼卵附着器做了比较试验，还对冬季测试冰下水质的破冰用具，做了创新和改进，并对冬季结冰的鱼池是否需要定期开孔纳氧提出了合理建议。
解放以后，沈汉祥先生除了积极组织科研和教学外，还编写过有关渔业学方面的专著。他撰写的《淡水养殖学》、《钓鱼技术》、《渔具学》、《网具捕鱼技术》、《钓鱼业问题》和《渔具材料工艺学实验指导》等稿，前四种曾进交付出版社出版，因为政治原因，这些著作没有问世。十年动乱时期，沈汉祥屡遭冤屈，过去撰写的科学研究文稿，几乎全被付之一炬。
十一届三中全会后，科学的春来到人间。沈汉祥被错划为右派得到改正，恢复名誉，重登讲坛。1981年，他应聘到厦门水产学院讲学。他通晓英文、日文，翻译过很多英文、日文水产科技资料。他的著作和译述也很多，光近几年就写了《生产学基础》，翻译了日本斋藤市郎著的《远洋渔业》，还与友人合著《远洋渔业》。后两本是目前世界范围内仅有的远洋渔业专著。
沈汉祥学识渊博，经验丰富，深为水产界同行所敬重。他现任全国水产学会理事、全国渔业史研究会委员、山东海洋学院《海洋学词典》顾问。他的名字被列入《中国科学人物志》和《中国高级海洋科教人员名录集》。