1999年，沈辉加入高鑫零售原子公司欧尚，参与了欧尚品牌进入中国的筹备建设工作。他陆续担任了门店总经理以及欧尚中国的人力资源总监。

2010年至2013年期间，沈辉在法国欧尚工作，担任门店总经理职务。

2016年2月至2017年5月，担任欧尚品牌营运总经理。

2017至2018年，担任复星旅游文化集团副总裁兼下属公司美托公司董事总经理。

现任高鑫零售有限公司执行董事兼CEO。