《尚书·酒诰》有如下规定：“饮惟祀”（只有祭祀的时候才可以饮酒）；“无彝祀”（不要经常饮酒，平常少饮酒，以节约粮食，只有在有病的时候才宜饮酒）；“执群饮”（禁止民众聚众饮酒）；“禁沉湎”（禁止饮酒过度）。周朝对此的规定更详细，：进门不脱鞋，边喝酒边聊天是为“礼”；脱鞋席地再喝，是为“宴”；能喝者喝不能喝者不喝是为“沤”；大家一起喝，是为“沉”；喝得出不了门，是为“湎”。君子可以“礼宴沤”但不可“沉湎”，也就是说前三种说法符合礼节，后两者是喝酒时应该严格禁止的。

南朝 梁 刘勰《文心雕龙．辨骚》：“娱酒不废，沉湎日夜。”

北齐 颜之推 《颜氏家训·慕贤》：“ 齐文宣帝 即位数年，便沉湎纵恣，略无纲纪，尚能委政尚书令杨遵彦 ，内外清谧，朝野晏知。”