沙依兰·努尔丹别克，2016年开始职业MMA综合格斗生涯，自2019年8月开始到2020年取得（7-1）的成绩，只有一次败绩是被茸主首局KO告负。2021年以（19-6）的成绩和2连胜的状态加入UFC赛事，在5月UFC首秀点数负于乔什·库里宝（Josh Culibao）。

2022年11月6日，绰号“金刚狼”的中国选手沙依兰在UFC大战地面砸击TKO终结达里克-明纳，赢得在UFC的三连胜。

北京时间2024年6月16日，美国拉斯维加斯的顶尖会馆举行的“UFC拉斯维加斯93”赛事，沙依兰·努尔丹别克在副赛羽量级对阵麦基耶尔·科斯塔，最终努尔丹别克在第二回合被裸绞降服击败。