沙琅酱油

更新时间:2022-01-13 00:37

沙琅豉油历史悠久。到了清道光年间,沙琅豉油已经畅销粤西,成为当时电白的名优产品。最盛时期,沙琅豉油曾经销至两广及港澳地区。据旧县志载:沙琅豆豉、豉油盛于清道光初年,时有茂名分界制豉油师傅李某迁往沙琅,用当地生产的优质黑豆,与圩中“四方井”泉水发酵调制。沙琅民营豉油厂已由改革开放前寥寥数家发展到现在的20多家,年产量达数万吨,比改革开放前增加了五倍多。

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