更新时间：2022-07-15 09:39
民国和日伪时期，设村，属第四区。
民国三十四年（1945年）8月15日，设乡。
1982年，锦西县沙锅屯公社改为南票区沙锅屯乡。
2011年末，沙锅屯乡辖11个行政村：双塔沟、盘道沟、前富隆山、后富隆山、大红破、沙锅屯、孙家湾、上新安、下新安、高家屯、王西沟，下设47个村民小组。
截至2020年6月，沙锅屯乡辖11个行政村：沙锅屯村、双塔沟村、盘道沟村、前富隆山村、后富隆山村、大红砬村、孙家湾村、上新安村、下新安村、高家屯村、王西沟村，乡人民政府驻沙锅屯村。
沙锅屯乡地处渤海西部辽西低山丘陵区。主要山脉有半砬山、香炉山，境内最高峰位于盘道沟的香炉山峰，海拔238米；最低点为半砬山位于孙家湾至沙锅屯村境内。
沙锅屯乡属温带大陆性季风气候，其特点是夏季多南、西南风，冬季多北、西北风，温度变化较大，寒暖、干湿变化明显。多年平均气温8.9℃，极端最高气温41.5℃，极端最低气温-26.7℃。相对湿度在48%—82%之间。多年平均降水量为594.2毫米，多年平均蒸发量1937.4毫米，多年平均风速3.8米/秒，年最大风速21.7米/秒，汛期最大风速14.2米/秒，地层最大冻深1.1米，最小冻深0.7米。
沙锅屯乡境内河道属季节性河流，洪水枯水流量变化幅度较大。其中新沙河发源于南片区沙锅屯乡石佛洞，海拔437米，为女儿河支流，河长22.9千米，流域面积102.3立方千米。流域面积102.3平方千米。河流总长度7500千米，径流总量35.7亿立方米，流域面积385平方千米，年均流量350.7立方米/秒，主要支流有双付河、红砬河、房申河。
沙锅屯乡主要自然灾害有地震、风灾、水灾、旱灾、涝灾、虫灾、雹灾等。
沙锅屯乡境内煤炭储量丰富，年均产量30万吨。还有石灰石、陶土、煤石、B石、膨润土、方解石、蜂窝石等。
2011年末，沙锅屯乡总人口12368人。另有流动人口87人。总人口中，以汉族为主，达11965人，占96.75%；有满族403人，占3.25%。2011年，人口出生率5.2‰，人口死亡率6.0‰，人口自然增长率-0.8‰。人口密度为每平方千米19.1人。
2017年末，沙锅屯乡常住人口为12455人。
截至2018年末，沙锅屯乡户籍人口为12942人。
2018年，沙锅屯乡有工业企业26个，其中规模以上3个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市19个。
2011年末，沙锅屯乡有幼儿园13所，在园幼儿469人，专任教师25人；小学7所，在校生1062人，专任教师101人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，小升初升学率100%。
2011年末，沙锅屯乡有文化艺术团体2个，会员200个；文化站1个，建筑面积300平方米；文化广场8个，农家书屋12个，建筑面积450平方米；档案室1个，建筑面积15平方米；文体艺术团体10个以上。
2011年末，沙锅屯乡有各级各类医疗卫生机构32个，其中卫生院1所；病床20张。专业卫生人员12人。
2011年，沙锅屯乡有城镇最低生活保障户数472户，人数1140人，支出262.7万元，月人均192元。农村最低生活保障户数673户，人数1102人，支出132.3万元，月人均100元；农村五保集中供养28人；农村五保分散供养115人，支出23万元。
沙锅屯乡境内有306省道经过。
沙锅屯乡原名砂锅屯，因早在春秋战国时，有人在此以种田烧砂锅为生得名，后改为沙锅屯。
沙锅屯古人类洞穴遗址座落在沙锅屯的另一景观是古人类洞穴遗址。遗址位于南票区沙锅屯乡媳妇山东坡天然洞穴中。山洞洞口高约2米，宽约3米，深近10米。洞内自然形成三部分空间，向里逐渐缩小，略呈牛角形。
沙锅屯石塔座落在石龙山上，建于金泰和六年（1206年），为辽宁省级保护文物。