更新时间：2021-12-04 12:22
油水，汉语词汇，拼音yóu shuǐ，释义是饭菜里含的脂肪质；比喻分外的或不正当的收入
1、指油和水。
宋 苏轼 《油水颂》：“油水相搏，水去油住。”
2、多指饭菜里所含的脂肪质。
沈从文 《八骏图·顾问官》：“某一年中事情顺手点，多捞几个外水钱，就吃得油水好些，穿得光彩些，脸色也必红润些。”
孙犁 《白洋淀纪事·女保管》：“虽说不吃好的，两顿小米干饭，杂面汤油水不小。”
3、指不正当的物质收益或额外好处。
元 无名氏 《盆儿鬼》第一折：“倘有什么客人到我店投宿，你只推先要房钱，看他秤银子时，若是有些油水，你便来叫我下手。”
明 施耐庵《水浒传》第三六回：“那人立在侧边偷眼睃着，见他包裹沉重，有些油水，心内自有八分欢喜。”
《水浒》第三十七回：“大汉道：‘是张大哥，你在这里又弄得一手，船里什么行货？有些油水么？’”
明·西湖居士《诗赋铭传奇·脱难》：“天送来一个应举秀才，跟一个家人，行李十分沉重，着实有些油水。”
明 凌濛初《二刻拍案惊奇》卷二十：你是他兄弟，怎不执命告他？你若进了状，我邻里人家少不得要执结人命虚实，大家有些油水。
《文明小史》第二九回：“莫非西村里那桩官司，你瞒了我得些油水，银子多了，所以耍阔起来，也想顽顽了。”
叶圣陶 《四三集·多收了三五斗》：“我们吃辛吃苦，赔重利钱借债，种了出来，他们嘴唇皮一动，说‘五块钱一担！’就把我们的油水一古脑儿吞了去！”
4、古水名。今已堙塞。
北魏 郦道元 《水经注·油水》：“ 油水 出 武陵 孱陵县 西界，东过其县北，又东北入于 江 。”
5、指石油。
明 李时珍 《本草纲目·石九·石脑油》：“ 正德 末年 嘉州 开盐井，偶得油水，可以照夜，其光加倍，沃之以水，则焰弥甚，扑之以灰则灭，作雄硫气。”
①饭菜里含的脂肪质：这碗面油水很重。
②比喻分外的或不正当的收入：清水衙门，没有油水。
“油水”一词，主要是指不正当的物质收益，或额外好处的意思。