油洋乡境内河道属长江流域沅水支流，流域面积83.8平方千米；3条河道横贯全境，分别经河底江、永丰、官溪江村后注入四都河，总长32千米，年均径流量2立方米/秒。

油洋乡土壤以板叶岩、石灰岩成土母质为主。

油洋乡境内已探明地下矿藏有煤矸石；森林覆盖率为85%，以马尾松、杉树、油茶为主。

截至2011年末，油洋乡总人口有23485人；另有流动人口6012人。总人口中，男性11542人，占49%；女性11943人，占51%；14岁以下3992人，占17%；15—64岁17388人，占74%；65岁以上2105人，占9%；以汉族为主，达22167人，占94.4%；有土家、瑶2个少数民族，共1318人，占5.6%。2011年，油洋乡人口出生率12‰，人口死亡率3.5‰，人口自然增长率8.5‰，人口密度为每平方千米280人。

截至2017年末，油洋乡常住人口为20252人。

截至2018年末，油洋乡户籍人口为24350人。

截至2019年末，油洋乡户籍人口为24383人。

2005年，油洋乡农民人均纯收入达1880元，村民储蓄存款额1010万元，农村人均住房面积40平方米，分别比1978年增长了6倍、50倍、2倍。

2011年，油洋乡财政总收入220万元，比2010年增长10%，其中地方一般预算收入140万元，比2010年增长10%；人均财政收入93.68元。2011年，油洋乡农民人均纯收入2370元。

截至2018年末，油洋乡有工业企业1个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市17个。

截至2019年末，油洋乡有工业企业6个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市34个；全年生产总值达4489万元，地方财政收入达230万元。

2006年，油洋乡粮食总产15642.8吨，比1978年增长20倍；年内生猪出栏1.2万头，家禽出笼15.2万羽，分别比1978年增长40%和50%。

2011年，油洋乡农业总产值10700万元，比2010年增长5.8%。油洋乡粮食作物以水稻、玉米为主。2011年，油洋乡生产粮食1.5万吨，人均642千克。油洋乡主要经济作物有辣椒、油洋板烟、百合、茶油等。2011年，油洋乡棉花种植面积0.1万亩，产量150吨，可向社会提供140吨商品棉；油料作物种植面积1.3万亩，产量2108吨，其中油菜1350吨，油茶758吨；蔬菜种植面积0.4万亩，产量1500吨。油洋乡畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，油洋乡生猪饲养量3.6万头，年末存栏1.4万头；牛饲养量686头，年末存栏610头；羊饲养量510只，年末存栏295只；家禽饲养量4.9万羽，上市家禽3.5万羽。2011年，油洋乡生产肉类2110吨，其中猪肉2000吨，牛肉103吨，羊肉5吨，禽蛋2吨；畜牧业总产值4220万元。

2019年，油洋乡农业产值5600万元。

1978年以前，油洋乡工业发展缓慢，仅有少数从事简单加工的小手工业作坊。改革开放后，油洋乡先后创办了木板厂、竹木加工厂、采石厂、辣椒厂、响水洞电站等企业。到2006年底，油洋乡有各类企业17个，从业人员95人，实现产值600万元，实现利税12万元，分别比1978年增长60倍和6倍。

2011年，油洋乡工业总产值为1000万元。

2011年，油洋乡社会商品销售总额5600万元，比2010年增长15%；集贸市场成交额3000万元，比2010年增长12%。

2005年，油洋乡村民储蓄存款额1010万元。

1978年，油洋乡境内共有中学2所，中心小学2所，村小23所，在校学生3400人。

1998年，油洋乡红花村小撤并到麻溪村小；1998年至2002年，氽水、长坡、油洋、泽溪、来溪、雷钵井相继撤并到油洋中心小学，长岭、永丰分别撤并到东山小学。

2006年，油洋乡庄坪中学撤并到油洋中学。2006年，油洋乡共有在校中、小学生1560人，适合儿童入学率达到97.6%。

截至2011年末，油洋乡有幼儿园2所，在园幼儿487人，专任教师8人；小学7所，在校生885人，专任教师28人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生231人，专任教师28人；初中适龄人口入学率、小升初升学率、九年义务教育覆盖率均达100%。

1978年，油洋乡有电影放映队二支，图书室二个，藏书1500册，1979年，庄坪排演的《沙家滨》获县文艺比赛二等奖。改革开放以来，油洋乡先后修建乡文化大楼一栋；有线电视台（站）2个，并与县有线网连接，收看节目达到42个，用户达3000户，电视覆盖率60%。

2005年、2006年，油洋乡先后举办了“九九夕阳红”、“油洋放歌”等大中型文艺活动；规范了省百佳民间剧团——祁剧和民间乐队8支。

截至2011年末，油洋乡有文化艺术团体15个；农家书屋8个，藏书2.9万册；有文化楼1栋，占地面积200平方米。截至2011年末，油洋乡有体育场地4个。截至2011年末，油洋乡有线电视用户数为4153户，电视综合覆盖率89.5%。

1978年，油洋乡境内共有综合性医院1所，有村医疗点5个，医疗技术人员6人，医生2人，赤脚医生14人。

2005年，油洋乡修建新综合性医院1所，医疗技术人员15人，医生5人，护士1人，设有骨科、妇产科、内科、外科等多个专业科室，能进行B超、心电图检查及常规化验；有各类医疗门诊18所，医生18人。

截至2011年末，油洋乡有各级各类医疗卫生机构23个，其中乡镇卫生院1所，村卫生室22个。2011年，油洋乡新型农村合作医疗参合人数21606人，参合率92%。

2011年，油洋乡农村最低生活保障户数899户，人数1120人，支出87.4万元，比2010年增长40%，月人均65元，比2010年增长40%；农村五保分散供养76人，支出12.9万元；农村五保集中供养56人，支出23.9万元；农村医疗救助125人次，民政部门资助参加合作医疗788人次，共支出22.8万元，比2010年增长20%；国家抚恤、补助各类优抚对象264人。

截至2011年末，油洋乡投递路线单程总长度28.2千米，投递点24个，乡村通邮率100%；有电信服务网点3个，基站6座，移动电话信号覆盖率100%。

2011年，油洋乡有水电站1座，装机容量400千瓦，年发电量55万千瓦时。

1978年，油洋乡集镇共建住宅800平方米。1995年，油洋乡实施小城镇、市场开发，多方筹资350万元对主街两旁规划2400平方米的建筑面积，街道两侧共建新房34栋，总投资340万元。

油洋乡有溆两公路穿境而过。截至2011年末，油洋乡22个行政村通公路，通村公路总长60千米，均已水泥硬化。

油洋乡因该地盛产茶油，民间有“茶油洗澡”的说法，每逢茶花盛开时，漫山遍野似江河海洋，故而得名。

民国二十四年（1935年），贺龙、萧克分别带着红二方面军、红四方面军从桥江经河底江、官溪江、雷钵井，来到油洋村开展打土豪、分田地运动，驻达一个月时间。

白洋洞座落在油洋乡油洋村洞脑山下。该洞全长五千余米，属千古溶洞，洞内有大小岔洞三十二个，其中洞中有洞、洞下有洞、洞穿洞、洞重洞、洞连洞；洞中有楼、楼中有楼，楼下又有倒洞；洞内钟乳浮悬，共有大小景点86个，最高处有200米，最宽处有50米，共有12万平方米。