更新时间：2022-09-16 18:02
1950年，法国国际美食协会在巴黎正式成立，而其渊源最早可追溯到1248年。如今，该协会已成为一个具有国际影响力的组织，将世界各地的美食爱好者汇集起来，致力于传承法国美食的精髓，让传统“法式餐桌文化”与当代潮流相结合，创造与时俱进的发展。
长久以来，法国国际美食协会的目的不仅是将遍布全球80多个国家的专业、非专业及业余美食爱好者会员聚集起来品鉴美食佳酿，也旨在培养具有全球视野的年轻厨师和侍酒师，同时也为世界各地需要食品支援的国家和地区提供协助。
2012年1月13日，干邑之王路易十三（LOUIS XIII）与法国国际美食协会（Chaine des Rotisseurs）成员在申城欢聚一堂，共贺新年。是夜，美酒佳肴，霓裳华衣，各位贵宾举杯路易十三，在芬芳中共同庆祝并迎接新一年的到来。