更新时间:2024-01-13 11:04
法尼醇是化学物质,外观为无色液体,几乎不溶于水,溶于乙醇等有机溶剂。
别 名:法尼醇,法呢醇,合金欢醇,里哪醇,菌绿烯醇,麝子油醇
成分:C 81.02%,H 11.78%,0 7.19%
分类:倍半萜
理化性质:为无色液体,几乎不溶于水,溶于乙醇等有机溶剂,沸点118~120℃/267 Pa(124~125℃/293 Pa、131~132℃/0.4 kPa),相对密度d254 0.887~0.889,折射率n20D 1.489~1.491。
应用建议:用于调配杏子、香蕉、浆果、樱桃、柑橘、甜瓜、桃子、覆盆子、草莓等食用香精。
建议用量:在最终加香食品中浓度约为0.1~1.7mg/kg。
该品应密封避光于-0℃等