更新时间：2023-09-09 17:01
泰兴元麦，江苏省泰州市泰兴市特产，全国农产品地理标志。
泰兴元麦籽粒成熟时，种子与内外颖分离，又称裸大麦。籽粒为黄褐椭圆形，色泽亮黄，气味清香，千粒重35克左右，种皮薄，腹沟浅。经细磨过筛成“粯子”，煮成的粥呈红色或浅褐色，麦香浓郁，爽口滑溜。泰兴元麦也可通过锅炒、碾制成“焦屑”当做干粮和点心。
泰兴元麦营养丰富，含有β-葡聚糖和多种维生素，易消化，好吸收，具蛋白质、淀粉和粗纤维含量高的特点。每100克泰兴元麦籽粒含蛋白质12.1-16.6克，淀粉52.5-60.3克，粗纤维1.8-2.6克。
泰兴市处于北亚热带海洋性季风气候区，全年日照时数平均为2125.8小时，平均气温14.9℃，15厘米以内土层平均地温16.5℃，平均降雨量1027.2毫米。在“泰兴元麦”生长期间，雨量充沛，中后期日夜温差大，利于泰兴元麦特色的形成和保持。
据考证，自泰兴置县以来，就有种植元麦的相关记载。元麦抗逆性强、耐旱耐瘠，既是填闲作物，又是旧时青黄不接期间果腹充饥的主要食物，泰兴人对其有着特殊的感情。
“泰兴元麦”是泰兴市农业科学研究所在传统泰兴地方大麦品种基础上改良培育成的裸大麦品种，1988年经扬州市品种审定委员会审定 。
2012年，泰兴元麦种植面积达5万亩，亩均单产400公斤。
2014年，泰兴元麦常年种植面积维持在5万亩左右，平均亩产350公斤-400公斤，年产量17500吨-20000吨，年产值6000万元。
2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对“泰兴元麦”实施农产品地理标志登记保护。
（1）特定的生产环境：泰兴元麦生长区域内的地貌特征为通扬运河以南高沙土地区，土质以砂壤土为主，具夜潮性，气候条件属北亚热带海洋性季风气候区，在泰兴元麦生长的中后期日夜温差大，蕴育形成了泰兴元麦的独特品质。
（2）特有的品种：泰兴元麦选用的品种是泰兴市农业科学研究所在传统泰兴地方品种基础上改良培育成的裸大麦品种。该品种株型紧凑、耐密性好、抗性强、产量潜力大。
（3）特有的栽培方式：泰兴是生猪养养殖大市，生猪养殖产生大量的猪粪和杂灰，经腐熟后施到田间，灌溉水引自长江水，水源洁清，以上栽培措施促进了泰兴元麦特色的形成与保持。
泰兴元麦产地环境符合《无公害食品 大田作物产地环境条件》（NY5332）要求；产品质量符合《无公害食品 麦类及面粉》（NY5301）质量要求。
申请使用“泰兴元麦”农产品地理标志的生产经营者应向泰兴市农业科学研究所递交《泰兴元麦农产品地理标志使用申请书》。经泰兴市农业科学研究所审核后，符合“泰兴元麦”农产品地理标志使用条件的，双方签订《泰兴元麦标志使用协议书》，并按照《泰兴元麦农产品地理标志使用管理规则》规范生产和使用标志。“泰兴元麦”农产品地理标志使用协议许可合同期为三年，到期要求继续使用者，须在合同的有效期届满前60天内，向泰兴市农业科学研究所提出续签合同的申请，否则，合同有效期届满后不得使用该标志。